Тефтели из свиного фарша с рисом с подливкой

15 оценок

комментариев

Тефтели из свиного фарша с рисом, тушёные в томатно-сметанной подливке, - вкуснейшее повседневное блюдо, которое приготовить совсем несложно. Такие тефтельки можно подать с любым гарниром - кашами, макаронами, картофельным пюре, дополнив подливкой. Очень вкусные, нежнейшие тефтели понравятся всем без исключения, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей из свиного фарша с подливкой потребуется:

рис сухой - 50 г;

фарш свиной - 300 г;

куриное яйцо - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

сметана жирностью 15-20% - 3 ст. л.;

томатный сок - 150 мл (или 1-2 ст. л. томатной пасты, разведённой 150 мл воды);

вода - 50 мл;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

приправа для свинины - 0,5 ч. л.;

сахар - 2 ч. л.;

масло растительное - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Луковицу очистить, промыть, а затем мелко нарезать. К свиному фаршу добавить лук, соль, приправу, чёрный молотый перец.

Шаг 2 из 9:

Рис предварительно отварить в течение минут 15 в кипящей подсоленной воде, промыть, дать лишней жидкости стечь, остудить. У меня рис в пакетике, я его отварила и остудила. Добавить рис к фаршу.

Шаг 3 из 9:

Сюда же добавить сырое яйцо.

Шаг 4 из 9:

Фарш тщательно вымесить.

Шаг 5 из 9:

Влажными руками сформировать тефтели (размер - на ваше усмотрение). У меня получилось 11 штук.

Шаг 6 из 9:

Смешать томатный сок с водой и сметаной, посолить, поперчить, всыпать сахар, перемешать получившийся соус-подливку до однородности.

Шаг 7 из 9:

Тефтели обжарить на разогретой сковороде с добавление растительного масла до румяности со всех сторон на среднем огне. Затем залить тефтели подготовленным соусом-подливкой.

Шаг 8 из 9:

Накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели на слабом огне 15-20 минут.

Шаг 9 из 9:

Необычайно ароматные, вкусные и очень нежные тефтели из свиного фарша с рисом готовы. Подавать их следует с гарнирами на ваш вкус, обязательно полив подливкой, в которой они тушились.

Приятного аппетита!