Пирог "12 ложек" с яблоками

Простейший итальянский пирог "12 ложек" с яблоками сможет испечь даже неопытная хозяйка, ведь здесь все ингредиенты не нужно мерить стаканами или на весах. Всё отмеряется столовыми ложками. А сам пирог получается воздушным, нежным и очень вкусным, по структуре он похож на бисквит. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пирога "12 ложек" понадобится:

яблоко - 3 шт.;

мука высшего сорта - 12 ст. л.;

сахар - 12 ст. л.;

масло растительное рафинированное - 12 ст. л.;

молоко - 12 ст. л.;

яйцо куриное - 3 шт.;

разрыхлитель - 2 ч. л.;

сок лимона - 2 ст. л.;

соль - щепотка;

сахарная пудра для подачи пирога.

Процесс приготовления

Сырые яйца разбить в миску, добавить к ним соль и сахар.

Очень хорошо взбить содержимое миски миксером (примерно, минут 5). Масса должна стать светлой, пышной, немного тягучей.

Затем в получившуюся массу влить 12 столовых ложек молока.

Сразу же влить растительное масло и лимонный сок, перемешать смесь жидких ингредиентов миксером, включив его на небольшую скорость.

Отдельно муку смешать с разрыхлителем.

Просеять сухую мучную смесь в жидкую.

Аккуратно перемешивая лопаткой, замесить воздушное, похожее на крем тесто. По консистенции тесто для пирога "12 ложек" будет похоже на тесто для бисквита.

2 яблока, очищенные от семян и кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в тесто.

Тесто с яблоками перемешать и вылить в форму, застеленную пергаментом (у меня форма размером 16 см на 23 см). Сверху выложить оставшееся очищенное яблоко, нарезанное дольками.

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в неё форму с тестом. Выпекать пирог минут 45-50 (готовность можно проверить шпажкой, если шпажка и после прокола пирога останется сухой, значит пора вынимать выпечку из духовки).