Закусочный торт из тыквы

12 оценок

комментариев

Сегодня хочу предложить вам рецепт невероятно вкусного, аппетитного закусочного торта из тыквы. Готовится эта холодная закуска просто, из минимального набора продуктов, а получается довольно сытной, да и выглядит отлично. Блюдо по достоинству украсит праздничный стол и обязательно понравится всем без исключения!

Ингредиенты

Для приготовления закусочного торта из тыквы вам потребуется:

тыква - 600 г;

яйца - 2 шт.;

мука - 5 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

чеснок - 3 зубчика;

растительное масло для жарки.

Для соуса:

майонез или сметана - 3 ст. л. (может понадобиться чуть больше);

чеснок - 2-3 зубчика;

зелень - несколько веточек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Тыкву очистить от кожуры, удалить внутренности. 600 грамм очищенной тыквы натереть на средней тёрке и выложить в глубокую миску.

Шаг 2 из 10:

Затем к тыквенной массе добавить сырые яйца, специи и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс (я добавила гранулированный чеснок), посолить и хорошо перемешать.

Шаг 3 из 10:

Далее в миску всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать, тыквенная масса должна быть в меру густой.

Шаг 4 из 10:

В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло, выложить 2 столовые ложки тыквенной массы и при помощи ложки разровнять в небольшой блинчик. Жарить тыквенный блинчик на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно, по 2 минуты с каждой стороны), затем переложить на тарелку. Тыквенную массу перемешивать перед жаркой каждого блина. Постепенно пожарить все тыквенные блины. У меня получилось 7 блинчиков диаметром 17 сантиметров. Дать блинам полностью остыть.

Шаг 5 из 10:

Для приготовления соуса в глубокой миске соединить майонез (или сметану), очищенный и пропущенный через пресс чеснок (я добавила гранулированный чеснок) и мелко рубленную зелень. Сметанно-чесночный соус хорошо перемешать.

Шаг 6 из 10:

На подходящую по диаметру плоскую тарелку выложить остывший блинчик и смазать его сметанно-чесночным соусом.

Шаг 7 из 10:

Затем сверху положить следующий тыквенный блин и тоже смазать его соусом. Таким образом, чередуя блины из тыквы и соус, сформировать весь закусочный торт.

Шаг 8 из 10:

Сверху сформированный тыквенный торт тоже смазать соусом. Поставить тортик в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Шаг 9 из 10:

Вот такой невероятно ароматный, нежный и яркий закусочный торт из тыквы у нас получился. Украшаем его по своему желанию (я украсила зеленью и помидорами).