Сегодня хочу предложить вам рецепт невероятно вкусного, аппетитного закусочного торта из тыквы. Готовится эта холодная закуска просто, из минимального набора продуктов, а получается довольно сытной, да и выглядит отлично. Блюдо по достоинству украсит праздничный стол и обязательно понравится всем без исключения!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Тыкву очистить от кожуры, удалить внутренности. 600 грамм очищенной тыквы натереть на средней тёрке и выложить в глубокую миску.
Шаг 2 из 10:
Затем к тыквенной массе добавить сырые яйца, специи и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс (я добавила гранулированный чеснок), посолить и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 10:
Далее в миску всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать, тыквенная масса должна быть в меру густой.
Шаг 4 из 10:
В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло, выложить 2 столовые ложки тыквенной массы и при помощи ложки разровнять в небольшой блинчик. Жарить тыквенный блинчик на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно, по 2 минуты с каждой стороны), затем переложить на тарелку. Тыквенную массу перемешивать перед жаркой каждого блина. Постепенно пожарить все тыквенные блины. У меня получилось 7 блинчиков диаметром 17 сантиметров. Дать блинам полностью остыть.
Шаг 5 из 10:
Для приготовления соуса в глубокой миске соединить майонез (или сметану), очищенный и пропущенный через пресс чеснок (я добавила гранулированный чеснок) и мелко рубленную зелень. Сметанно-чесночный соус хорошо перемешать.
Шаг 6 из 10:
На подходящую по диаметру плоскую тарелку выложить остывший блинчик и смазать его сметанно-чесночным соусом.
Шаг 7 из 10:
Затем сверху положить следующий тыквенный блин и тоже смазать его соусом. Таким образом, чередуя блины из тыквы и соус, сформировать весь закусочный торт.
Шаг 8 из 10:
Сверху сформированный тыквенный торт тоже смазать соусом. Поставить тортик в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Шаг 9 из 10:
Вот такой невероятно ароматный, нежный и яркий закусочный торт из тыквы у нас получился. Украшаем его по своему желанию (я украсила зеленью и помидорами).
Шаг 10 из 10:
А так выглядит этот тыквенный тортик в разрезе.
Приятного аппетита!