Китайский салат с курицей

Китайская кухня в последнее время заняла достойное место на наших кухнях. Многие хозяйки вполне успешно справляются с премудростями китайской кухни, а их домочадцы с большим удовольствием поглощают домашнюю китайскую еду. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусного китайского салата.

Ингредиенты

Для приготовления китайского салата с курицей нам понадобится:

курица - 300 г.

Для маринада:

кунжутное масло - 2 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

мед - 1 ст. л.;

китайская капуста - несколько листьев;

перец сладкий красного и зеленого цвета - по 1 шт. (небольшого размера);

морковь - 1 шт. (небольшого размера);

лук красный - 0,5 головки;

лук зеленый - несколько перьев;

кинза свежая - пучок;

орехи грецкие - 2 ст. л.

для заправки салата:

имбирь тертый - 1 ч. л.;

чеснок тертый - 1 ч. л.;

соевый соус - 3 ст. л.;

лимонный сок - 3 ст. л.;

сахар - по вкусу;

острый красный перец - по вкусу;

кунжутное масло - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Филе курицы нарезать небольшими кусочками.

Выложить кусочки курицы в миску, посыпать мукой.

Затем добавить в миску кунжутное масло, соевый соус и мед.

Перемешать кусочки курицы в полученном маринаде и оставить мариноваться 20 минут.

Затем обжарить кусочки курицы с двух сторон до полной готовности.

Выложить кусочки обжаренной курицы на тарелку и отправить охлаждаться.

Взять салатник и на дно его уложить слой крупно нарезанной китайской капусты.

Нарезать сладкий перец узкими полосками и отправить к капусте.

Настругать тонко морковь и отправить ее в салатник.

Нарезать зеленый лук и добавить в салатник.

Красный лук нарезать тонко и тоже отправить к остальным овощам.

Кинзу мелко нарезать, грецкие орехи крупно потолочь и положить в салатник.

Для заправки салата измельчить свежий имбирь и чеснок.

Имбирь и чеснок соединить с соевым соусом, кунжутным маслом, лимонным соком, острым перцем. Кунжутного масла взять не более 0,5 чайной ложки, иначе он перебьет аромат и вкус овощей. Сахар добавить по вкусу.