Тыква в кляре на сковороде

Тыква, приготовленная в кляре на сковороде, - простое и очень вкусное блюдо для завтрака, перекуса или ужина. Скажу откровенно, что тыкву вообще не люблю, но в таком виде съела с удовольствием. Жареная тыква не остаётся сырой, но и мягкой не становится, она сладкая и в сочетании с солоноватым, хрустящим кляром получается интересной, необычной и очень вкусной. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления тыквы в кляре на сковороде понадобится:

тыква очищенная - 180 г;

яйцо куриное - 1 шт.;

крахмал кукурузный (или картофельный) - 2 ст. л.;

куркума - 1/4 ч. л.;

сушёные травы любые - щепотка;

соль - щепотка;

мука - 1-2 ст. л. (для панировки);

масло растительное - 3-4 ст. л.

Процесс приготовления

Тыкву нарезать на тонкие (толщиной около 0,5-0,7 см) кусочки (или брусочки).

Для приготовления кляра в глубокую тарелку вбить сырое яйцо, добавить соль, куркуму, сушёные травы.

Хорошо разболтать содержимое тарелки вилкой, добавить крахмал, интенсивно перемешать кляр, чтобы не осталось комочков.

Кусочки тыквы обвалять со всех сторон в муке.

Затем кусочки тыквы, покрытые мукой, окунуть со всех сторон в кляр.Выкладывать тыкву в кляре в разогретую с растительным маслом сковороду.Жарить тыкву на небольшом огне до лёгкой румяности с двух сторон.