В мультиварке можно испечь отличный пирог с яблоками из теста, замешанного на кефире. Пирог получается очень высоким, пышным и пористым. Тесто приготовить очень просто, замешивать будем венчиком, без использования миксера. Маленький секрет пышности и рассыпчатости - это добавление в тесто панировочных сухарей. Всем советую рецепт этого пирога!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
В достаточно объёмной миске соединить яйца и сахар.
Шаг 2 из 12:
Перемешать венчиком до получения однородной яичной смеси.
Шаг 3 из 12:
Влить кефир и перемешать смесь ещё раз.
Шаг 4 из 12:
Всыпать панировочные сухари и перемешать.
Шаг 5 из 12:
Всыпать в получившуюся смесь просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 6 из 12:
Перемешать хорошо тесто венчиком, оно должно получиться не очень густым и однородным. Яблоки вымыть, нарезать на средние кусочки, удаляя косточки и сердцевину (я не очищала яблоки от кожуры), выложить в отдельную миску. К кусочкам яблок добавить корицу, тщательно перемешать.
Шаг 7 из 12:
В тесто выложить яблоки, смешанные с корицей, перемешать.
Шаг 8 из 12:
Дно чаши мультиварки выстелить пергаментом, затем смазать сверху пергамент растительным маслом.
Шаг 9 из 12:
Тесто, смешанное с яблоками, выложить в чашу мультиварки.
Шаг 10 из 12:
Чашу с тестом поместить в мультиварку, крышку закрыть, установить режим "Выпечка" на 50 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью сухой шпажки (если после прокола пирога шпажка останется сухой, значит выпечка полностью готова).
Шаг 11 из 12:
Готовый пирог достать из мультиварки с помощью поддона для варки на пару (входит в комплект любой мультиварки), перевернуть на тарелку и снять пергамент.
Шаг 12 из 12:
Пышный, вкусный, пористый пирог с яблоками, приготовленный на кефире в мультиварке, нарезать на кусочки и подать к домашнему чаепитию.
Приятного чаепития!