Картофельный пирог с сыром в духовке

6 оценок

комментариев

Предлагаю к ужину приготовить в духовке отличный картофельный пирог с сыром. Пирог получается очень вкусным, сытным и достаточно большим. Его хватит, чтобы накормить семью из 4-5 человек. Подавать такой пирог нужно в горячем виде с кетчупом или другим любимым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления картофельного пирога с сыром в духовке понадобится:

картофель - 500 г;

сыр твёрдый - 150 г;

молоко - 250 мл;

перец болгарский - 1 шт. (по желанию);

морковь - 0,5 шт.;

яйцо куриное - 4 шт.;

разрыхлитель - 1,5 ч. л.;

мука пшеничная в/с - 2-2,5 стакана (ёмкость стакана 200 мл);

лук зелёный - 0,5 пучка;

соль - 1 ч. л.;

перец чёрный молотый, специи - по вкусу;

приправа для овощей - 0,5 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы для выпечки;

сливочное масло - 15 г;

кетчуп, зелень, майонез для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Очистить картофелины и нарезать маленькими кубиками.

Шаг 2 из 13:

Промыть и очистить болгарский перец и морковь. К картофелю добавить нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанную маленькими брусочками морковку.

Шаг 3 из 13:

Яйца разбить в отдельную миску, добавить соль.

Шаг 4 из 13:

Яйца с солью хорошенько взбить венчиком.

Шаг 5 из 13:

Получившейся яичной смесью залить картошку с морковью и болгарским перцем, влить молоко, добавить измельчённый зелёный лук, перемешать ложкой.

Шаг 6 из 13:

Всыпать приправу, специи и чёрный молотый перец.

Шаг 7 из 13:

Перемешать ложкой, всыпать муку с разрыхлителем и снова перемешать тесто.

Шаг 8 из 13:

В получившееся тесто для картофельного пирога добавить 100 грамм натёртого на тёрке сыра.

Шаг 9 из 13:

Ещё раз перемешать тесто, оно получится в меру густым, по консистенции оно будет похоже на тесто для оладий. Переложить тесто в форму диаметром 26-27 см, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать пирог оставшимися 50 граммами натёртого сыра.

Шаг 10 из 13:

Выпекать картофельный пирог с сыром минут 35-40 в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность пирога проверить, проколов его деревянной шпажкой (если пирог готов, то шпажка останется сухой).