Филе индейки, тушёное с болгарским перцем и шпинатом

Предлагаю приготовить вкусное блюдо для повседневного обеда или ужина - филе индейки, тушёное со шпинатом и болгарским перцем. Благодаря свежим овощам, блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ярким, внешне привлекательным. А соус - просто замечательный! Вместо индейки можно взять куриное филе.

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки, тушёного с болгарским перцем и шпинатом, понадобится:

филе индейки - 500 г;

масло растительное - 2 ст. л.;

перец болгарский - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

шпинат - большая горсть;

мука - 1 ст. л.;

плавленый сыр - 50 г;

вода (или бульон) - 200 мл;

соль, паприка сладкая, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Филе индейки промыть, обсушить, а затем нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью, паприкой и чёрным молотым перцем.

Перемешать мясо со специями, оставить на некоторое время промариноваться. Затем добавить муку и снова перемешать.

Обжарить филе индейки на раскалённом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить мясо в посуду для тушения.

Очистить и мелко нарезать лук. На оставшемся от обжаривания мяса растительном масле обжарить лук до золотистости (в течение 3-4 минут), не забывая иногда помешивать.

К обжаренному луку добавить кусочки болгарского перца, заранее очищенного от семян, и обжаривать в течение 5 минут.

Добавить обжаренные овощи к филе индейки, влить, примерно, 200 мл воды (или бульона) и тушить на небольшом огне до мягкости мяса (минут 15-20).

Листья шпината хорошо промыть, обсушить.

Добавить шпинат к мясу, вдавливая его в соус. Проварить 1-2 минуты, чтобы шпинат обмяк.

Добавить плавленый сыр, перемешать и потушить ещё пару минут, чтобы сыр полностью растворился.

Филе индейки, тушёное с болгарским перцем и шпинатом, готово.

Подаём индейку, приготовленную со шпинатом и болгарским перцем, в горячем виде с любым гарниром. Я использовала в качестве гарнира макаронные изделия.