Салат с консервированным лососем и картошкой

Для разнообразия вашего праздничного стола и в качестве интересной альтернативы привычному "Оливье" предлагаю приготовить замечательный салат с консервированным лососем, картошкой и яйцами. Салатик получается очень нежным и вкусным. Главное - это приобрести баночку качественных консервов из лосося. Подать салат можно в отдельном салатнике или порционно, выложив его на тарелку с помощью специальной формочки или кулинарного кольца.

Ингредиенты

Для приготовления салата с консервированным лососем и картошкой понадобится:

лосось консервированный - 150-170 г;

картофель, отваренный в кожуре, - 1 шт.;

куриное яйцо варёное - 2 шт.;

укроп измельчённый - 1 ст. л.;

зелёный лук нарезанный - 1 ст. л.;

морковь отварная - 0,5 шт.;

майонез - 2-3 ст. л.;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Предварительно отварить, остудить и очистить яйца, картофель и морковь. Яйца варите 7-10 минут в кипящей воде, картофель варится с момента закипания минут 30-35, морковь - 20-25 минут. В миску выложить кусочки консервированного лосося без жидкости.

Немного размять рыбу вилкой, добавить рубленные мелко яйца и нарезанную небольшими кубиками морковку.