Фокачча с сыром

5.0
3 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Фокачча с сыром

Фокачча - хлебная лепёшка из итальянской кухни, в состав которой обычно входят 3 ингредиента: мука, оливковое масло и вода, всё остальное - можно добавлять на свой вкус. Фокаччу можно сделать как сладкой, так и несладкой. Я хочу предложить вам простой рецепт приготовления фокаччи с сыром, тесто для которой не нужно вымешивать. Такая выпечка отлично подойдёт в качестве дополнения к супам, её можно и просто съесть без ничего, можно фокаччу скушать и запивая чаем. Эта лепёшка настолько вкусная, мягкая, нежная и ароматная, что мне порой приходится печь её по несколько раз за день. Всем рекомендую приготовить фокаччу с сыром!

Ингредиенты

Для приготовления фокаччи с сыром понадобится:
вода тёплая - 250 мл;
сыр твёрдый - 60 г;
мука высшего сорта - 2 стакана;
соль - 0,5 ч. л.;
чёрный свежемолотый перец - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
паприка молотая - 1/4 ч. л.;
орегано сушёный - 2 щепотки;
масло оливковое - 2 ст. л.;
лук зелёный - несколько перьев.
Стакан ёмкостью 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Воду слегка подогреть (примерно, до 40 градусов). В тёплую воду всыпать соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать.

Воду слегка подогреть (примерно, до 40 градусов). В тёплую воду всыпать соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать.

Шаг 2 из 9:

Влить 1 столовую ложку оливкового масла.

Влить 1 столовую ложку оливкового масла.

Шаг 3 из 9:

Далее всыпать муку.

Далее всыпать муку.

Шаг 4 из 9:

Перемешать ложкой, замешивая тесто, по консистенции которое должно быть немного гуще теста для оладий.

Перемешать ложкой, замешивая тесто, по консистенции которое должно быть немного гуще теста для оладий.

Шаг 5 из 9:

Тесто прикрыть плёнкой и оставить в тепле на 1 час для подхода. Тесто постепенно увеличится в 2 раза.

Тесто прикрыть плёнкой и оставить в тепле на 1 час для подхода. Тесто постепенно увеличится в 2 раза.

Шаг 6 из 9:

Форму размером 20х20 см застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять его.

Форму размером 20х20 см застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять его.

Шаг 7 из 9:

Смазать пальцы небольшим количеством оливкового масла и сделать ими отверстия-углубления по всему тесту.

Смазать пальцы небольшим количеством оливкового масла и сделать ими отверстия-углубления по всему тесту.

Шаг 8 из 9:

Сбрызнуть тесто оставшимся оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем посыпать фокаччу натёртым сыром, чёрным свежемолотым перцем, орегано и паприкой. Поместить фокаччу в духовку ещё на 10-15 минут.

Сбрызнуть тесто оставшимся оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем посыпать фокаччу натёртым сыром, чёрным свежемолотым перцем, орегано и паприкой. Поместить фокаччу в духовку ещё на 10-15 минут.

Шаг 9 из 9:

Ароматнейшая и очень вкусная, нежная, с хрустящими боками фокачча, приготовленная с сыром, особенно хороша в тёплом виде, посыпанная зелёным лучком.

Ароматнейшая и очень вкусная, нежная, с хрустящими боками фокачча, приготовленная с сыром, особенно хороша в тёплом виде, посыпанная зелёным лучком.

Приятного аппетита!

Автор - 28.03.2021 / 09.10.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Лепешки на дрожжах"

Смотрите еще в разделе "Лепешки с сыром"