Яичные котлеты

1 оценка

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/15937

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Хочу поделиться рецептом приготовления яичных котлет. Это довольно сытное и очень вкусное блюдо. Подать такие котлеты можно с любым гарниром. Особенно на этот рецепт советую обратить внимание тем, кто по каким-либо причинам не ест мясо, ведь яйца - это отличный источник животного белка.

Ингредиенты

Для приготовления яичных котлет с сыром понадобится:

яйца, сваренные вкрутую, - 3 шт.;

яйцо сырое - 1 шт.;

твёрдый сыр - 70 г;

панировочные сухари - 2-3 ст. л.;

зелень (петрушка, укроп) - 1 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль, специи (я добавила орегано), чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Отваренные вкрутую яйца (варить нужно в течение 8-10 минут с момента закипания воды) очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить в миску.

Сыр также натереть на мелкой тёрке, добавить к яйцам. По вкусу положить соль, чёрный молотый перец и специи (у меня орегано).

Сырое яйцо немного взбить вилкой, смешивая желток с белком. В миску с варёными яйцами и сыром добавить половину массы сырого яйца (вторая половина яйца пойдёт на панировку котлет), всыпать 1 столовую ложку панировочных сухарей и мелко нарезанную зелень.

Тщательно перемешать содержимое миски.

Из получившейся яично-сырной массы сформировать котлетки. Сформированные котлеты обмакнуть сначала с двух сторон в оставшейся половине сырого яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде раскалить растительное масло, выложить подготовленные яичные котлеты и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.Обжаренные котлеты выложить на тарелку.