Кейк-попсы в силиконовой форме

24 оценки

комментария

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/15915

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Кейк-попсы - это пирожные на палочках, которые украсят любой праздничный стол. Такое вкусное, красивое лакомство неизменно нравится и взрослым, и детям. Кейк-попсы очень удобно выпекать в силиконовой форме. Именно такую форму я и купила. Тесто для приготовления кейк-попсов лучше использовать пористое и воздушное, чтобы во время выпечки оно полностью заполнило форму. Я даю очень удачный рецепт медового теста. Кейк-попсы получаются вкусными, воздушными и ровными. Верх можно покрыть молочным или белым шоколадом и украсить цветной посыпкой. Приготовьте кейк-попсы и порадуйте себя и своих близких красивой и вкусной домашней выпечкой!

Ингредиенты

Для приготовления кейк-попсов в силиконовой форме нам потребуется:

яйцо - 4 шт.;

мука - 200 г;

сахар - 165 г;

мёд - 3 ст. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

ванильный сахар - 1 ч. л.;

сода - 1/2 ч. л.;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания ячеек формы.

Для покрытия:

шоколад - 200 г;

цветная посыпка для украшения.

Процесс приготовления

Соединить в достаточно объёмной ёмкости сахар, яйца и ванильный сахар.Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7 минут.

В получившуюся смесь добавить мёд и взбить ещё в течение 1 минуты.

Масса получится пенистой и воздушной, всыпать соду и взбить ещё в течение пары секунд.

Затем добавить муку, соль и разрыхлитель.

Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто будет очень воздушным, не густым.

Ячейки силиконовой формы для приготовления кейк-попсов слегка смазать растительным маслом (я смочила ватный диск маслом и протёрла ячейки). Тесто выложить в ту часть силиконовой формы, в которой нет дырочек, полностью заполняя тестом каждую полусферу этой части формы.

Закрыть форму с тестом второй половиной силиконовой формы.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой, прокалывая тесто через отверстие сверху (если зубочистка осталась сухой, значит пора доставать форму из духовки).

К форме прилагаются палочки. Достать форму из духовки, дать немного остыть, достать шарики из формы, после остывания вставить в них палочки. Получатся пирожные на палочки - кейк-попсы, осталось их только украсить.

У меня получилось 36 кейк-попсов. Для украшения пирожных нужно растопить шоколад на водяной бане.

Обмакнуть остывшие кейк-попсы в растопленный шоколад и посыпать цветной посыпкой (пока шоколад не застыл). Чтобы шоколад ровно застыл, пирожные можно поставить в стакан с горохом или гречкой, чтобы они стояли строго вертикально. Стаканы с кейк-попсами можно поставить в холодильник до полного застывания шоколада (для застывания шоколада потребуется буквально пара минут).