
А вы знаете, что ягодную пастилу можно приготовить в домашних условиях и делается это не очень-то и сложно?! Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Я приготовила пастилу из чёрной смородины с добавлением орехов. Получилось очень вкусно, этот десерт чем-то напоминает турецкие сладости. Яркая и вкусная ягодная пастила порадует всех сладкоежек, подать её можно для домашнего чаепития!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Ягоды чёрной смородины очистить от листиков и промыть под проточной водой. Если используете замороженные ягодки, то размораживать их не нужно.
В кастрюлю всыпать ягоды, добавить сахар и воду. Поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть.
После закипания варить ягоды на медленном огне 5 минут.
Сито поставить над миской. Ягодную массу из кастрюли откинуть на сито так, чтобы процеженный отвар сливался в миску. Столовой ложкой перетереть ягоды через сито в миску. Жмых, оставшийся в сите, выкинуть.
В горячую перетёртую массу добавить желатин.
Перемешать массу венчиком и оставить на пару минут (до полного растворения желатина).
Я дополнительно в домашнюю пастилу положила орехи, но это необязательно. Орехи крупно порубить ножом. Я использовала ореховое ассорти.
Прямоугольную форму застелить пищевой плёнкой. Вылить ягодную массу в форму. У меня высота пастилы получилась в форме, примерно, 6 см.
Сверху выложить рубленные орехи. Поставить пастилу из чёрной смородины в таком виде в холодильник на 10 минут.
Пастила слегка схватится, но не полностью застынет! С помощью плёнки свернуть пастилу в плотный рулет.
Рулет оставить в плёнке и завязать её с двух сторон, как конфету. В таком виде убрать пастилу из чёрной смородины в холодильник на ночь.
Готовый домашний десерт освободить от плёнки.
Нарезать очень вкусную пастилу из чёрной смородины на кусочки и подать к столу. Посмотрите, какой красивой она получилась! Пастила, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту, прекрасно держит форму и отлично режется.
Это должно быть вкусный…
Ответ на Это должно быть вкусный… от Татьяна
Возможно, но рецептик нашла…
Наивкуснейшая пастила…
Ответ на Наивкуснейшая пастила… от Елена
Я обычно перетерла) А…
Можно узнать эту пастилу
Ответ на Можно узнать эту пастилу от Гость
Не пробовала!
Какая аппетитная пастила и
Ответ на Какая аппетитная пастила и от Светлана Корниенко
Спасибо большое!