А вы знаете, что ягодную пастилу можно приготовить в домашних условиях и делается это не очень-то и сложно?! Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Я приготовила пастилу из чёрной смородины с добавлением орехов. Получилось очень вкусно, этот десерт чем-то напоминает турецкие сладости. Яркая и вкусная ягодная пастила порадует всех сладкоежек, подать её можно для домашнего чаепития!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Ягоды чёрной смородины очистить от листиков и промыть под проточной водой. Если используете замороженные ягодки, то размораживать их не нужно.
Шаг 2
В кастрюлю всыпать ягоды, добавить сахар и воду. Поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть.
Шаг 3
После закипания варить ягоды на медленном огне 5 минут.
Шаг 4
Сито поставить над миской. Ягодную массу из кастрюли откинуть на сито так, чтобы процеженный отвар сливался в миску. Столовой ложкой перетереть ягоды через сито в миску. Жмых, оставшийся в сите, выкинуть.
Шаг 5
В горячую перетёртую массу добавить желатин.
Шаг 6
Перемешать массу венчиком и оставить на пару минут (до полного растворения желатина).
Шаг 7
Я дополнительно в домашнюю пастилу положила орехи, но это необязательно. Орехи крупно порубить ножом. Я использовала ореховое ассорти.
Шаг 8
Прямоугольную форму застелить пищевой плёнкой. Вылить ягодную массу в форму. У меня высота пастилы получилась в форме, примерно, 6 см.
Шаг 9
Сверху выложить рубленные орехи. Поставить пастилу из чёрной смородины в таком виде в холодильник на 10 минут.
Шаг 10
Пастила слегка схватится, но не полностью застынет! С помощью плёнки свернуть пастилу в плотный рулет.
Шаг 11
Рулет оставить в плёнке и завязать её с двух сторон, как конфету. В таком виде убрать пастилу из чёрной смородины в холодильник на ночь.
Шаг 12
Готовый домашний десерт освободить от плёнки.
Шаг 13
Нарезать очень вкусную пастилу из чёрной смородины на кусочки и подать к столу. Посмотрите, какой красивой она получилась! Пастила, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту, прекрасно держит форму и отлично режется.
Приятного аппетита!
Комментарии
Это должно быть вкусный…
Ответ на Это должно быть вкусный… от Татьяна
Возможно, но рецептик нашла…
Наивкуснейшая пастила…
Ответ на Наивкуснейшая пастила… от Елена
Можно узнать эту пастилу
Ответ на Можно узнать эту пастилу от Гость
Какая аппетитная пастила и
Ответ на Какая аппетитная пастила и от Светлана Корниенко