Иногда так хочется к чаю яркого, вкусного и сочного тортика! Именно клубника идеально подходит для такой выпечки. Торт с клубникой и маскарпоне получается необыкновенно вкусным и нарядным. Я уверена, что он очень понравится Вам и Вашим близким.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 18:
В миске разболтать яйца с сахаром.
Шаг 2 из 18:
Взбивать на водяной бане, пока объем не увеличится вдвое.
Шаг 3 из 18:
Миску снять с водяной бани и продолжать взбивать до полного остывания яичной массы и получения крепкой пены.
Шаг 4 из 18:
Муку и молотый миндаль просеять.
Шаг 5 из 18:
Соединить просеянные муку и миндаль.
Шаг 6 из 18:
Небольшими порциями муку и миндаль подмешать к яичной массе до получения гладкого теста.
Шаг 7 из 18:
Разъемную форму смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто.
Шаг 8 из 18:
Нагреть духовку до 180 градусов и поставить форму с тестом на 25 минут. Готовность бисквита для торта проверить деревянной лучинкой.
Шаг 9 из 18:
Готовый бисквит вынуть из формы горячим и дать остыть в теплой духовке.
Шаг 10 из 18:
Остывший бисквит разрезать на два коржа.
Шаг 11 из 18:
Приготовить сироп для торта: воду довести до кипения, добавить сахар, ваниль и варить до полного растворения сахара. Остудить при комнатной температуре. Оба коржа для бисквитного торта с клубникой пропитать остывшим сахарным сиропом.
Шаг 12 из 18:
Для крема взять маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Соединить их вместе и взбить до пышной массы.
Шаг 13 из 18:
Для сборки нашего клубничного торта поместить один корж на дно той же разъемной формы, в которой пекся бисквит. Саму форму предварительно выстелить пленкой.
Шаг 14 из 18:
Часть клубники разрезать пополам и выложить по окружности формы срезом к бортику.
Шаг 15 из 18:
Выложить крем. В крем добавить оставшуюся клубнику.
Шаг 16 из 18:
Сверху прикрыть вторым коржом, верх смазать оставшимся кремом и обсыпать миндальными лепестками. Украсить по своему усмотрению. Поставить торт с клубникой и маскарпоне в прохладное место на 8 часов.
Шаг 17 из 18:
Через 8 часов торт вынуть из формы, освободить от пленки и подать на стол.
Шаг 18 из 18:
Сочный, вкусный, яркий торт с клубникой и маскарпоне никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте!
Угощайтесь и наслаждайтесь вкусным клубничным тортом!