Творожная запеканка на белке с курагой и финиками

2 оценки

комментария

Любовь к печеному творогу заставляет меня постоянно экспериментировать с начинками запеканок. Как-то раз у меня осталось немного творожной массы после приготовления одного блюда, и я экспромтом добавила к ней все, что посчитала нужным и в итоге у меня получилась замечательная и нежная запеканка. Поэтому, помня свой эксперимент, сегодня я решила специально повторить тот рецепт, но немного еще его усовершенствовав.

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с белком понадобится:

сметана – 4 ст. л.;

манка – 3 ст. л.;

лимон – 1/2 шт.;

сахар – по вкусу;

ваниль – по вкусу;

творог – 200 г;

курага – 3 шт.;

финики – 3 шт.;

яичный белок от 1 яйца;

соль – щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Сметану смешать с манкой, добавить сок лимона и цедру, сахар, ваниль и творог. Хорошо перемешать.

Шаг 2 из 6:

После добавить порезанные по вашему усмотрению курагу и финики.

Шаг 3 из 6:

В отдельной посуде взбить белок с солью до образования пенки. Пенка должна быть не очень густой, но и не литься с вилки.

Шаг 4 из 6:

После чего добавить белок к творожной массе, аккуратно, не торопясь, все смешать и разложить по силиконовым формам. У меня получилось вот такие 2 формочки.

Шаг 5 из 6:

Отправить нашу творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, после чего ее выключить и дать еще постоять запеканке в духовке минут 40.

Шаг 6 из 6:

Наша творожная запеканка на белке с курагой и финиками готова! Она получилась снаружи с хрустящей корочкой и очень нежной внутри. Ее можно употребить как в теплом, так и в холодном виде.