Творожный сыр "Хохланд" в домашних условиях

Зачастую для приготовления различных блюд требуется творожный сыр (например, такой как "Хохланд"), который, конечно, продаётся в магазинах, но его цена достаточно высока. Я же предлагаю приготовить в домашних условиях ароматный, нежный творожный сыр "Хохланд", который получается по консистенции таким же, как и покупной, а по вкусу - даже ещё лучше. Приготовить сыр по этому рецепту не составит особого труда и вы сможете чаще радовать своих близких изысканными блюдами. Хранить домашний сыр "Хохланд" можно в стеклянной или пластиковой закрытой посуде в холодильнике в течение 3-4 дней, поэтому лучше готовить его небольшими порциями.

Ингредиенты

Для приготовления в домашних условиях творожного сыра "Хохланд" понадобится:

220 г жирного, не сухого творога (лучше взять базарный творог);

1/4 пучка зелени петрушки;

1/4 пучка зелени укропа;

0,5 ч. л. (или по вкусу) соли;

3-4 зубчика чеснока;

100 г сметаны жирностью 20%.

Процесс приготовления

Вымыть, обсушить зелень петрушки и укропа, а затем мелко нарезать. К нарезанной зелени добавить пропущенный через пресс чеснок.

К укропу, петрушке, чесноку всыпать соль и ложкой (или пестиком) хорошо растереть до тех пор, пока зелень не выделит сок.

К творогу добавить сметану.

Погружным блендером, на высокой скорости, измельчить и взбить творог со сметаной до однородного состояния.

Важно взбивать массу до гладкой (без крупинок творога) консистенции. Для этого понадобится минут 5.

В творожную массу выложить зелень, растёртую с чесноком и солью.

Тщательно перемешать получившийся творожный сыр.

Домашний творожный сыр переложить в стеклянную (или пластиковую) тару, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.

Нежный, гладкий, очень вкусный, ароматный творожный сыр "Хохланд", приготовленный в домашних условиях, ничем не уступает покупному сыру, он станет прекрасным дополнением к различным закускам и блюдам.

Приятного аппетита!

В Польше творог называется белый сыр , а твердые сорта сыра - это желтый сыр . Я изредка покупаю творожный сыр "Хохланд" в пластиковой таре 220 гр , вкусный и удобно намазывать на хлеб , но дорого получается . Попробую сделать по этому рецепту .Спасибо

Ответить

Гостья

11.08.2022 - 12:36

Это вообще не сыр Это…

Это вообще не сыр

Это творожная масса, шрот по-кавказски, если хотите, но не сыр. Почитайте терминологию прежде, чем давать название своим гениальным рецептам. Сыр вываривается и созревает. А это просто творог со сметаной.