Запеченный сыр камамбер с малиновым соусом

Сыр камамбер - мягкий сыр с белой корочкой, очень вкусен в запеченном виде. После запекания он становится тягучим, приобретает кремовую консистенцию. Особенно вкусно подавать запеченный сыр камамбер с малиновым соусом со свежим багетом или гренками.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного сыра камамбер с малиновым соусом понадобится:

упаковка сыра камамбер - 1 шт. (125 г).

для малинового соуса:

замороженная малина - 0,5 стакана;

апельсин - 0,5 шт.;

сахар - по вкусу;

ягоды малины и миндальные хлопья для украшения.

Процесс приготовления

Малину разморозить, с помощью блендера измельчить в пюре. Из половины апельсина выжать сок. Смешать малиновое пюре с апельсиновым соком, добавить по вкусу сахар, поставить на огонь и довести, помешивая, до кипения. На медленном огне поварить малиновый соус 2 минуты.

Протереть малиновый соус через сито, чтобы избавиться от косточек.

Вкусный малиновый соус к сыру камамбер готов.

На поверхности сыра камамбер сделать неглубокие надрезы, завернуть в бумагу для выпечки, поместить в огнеупорную форму и поставить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.