Малиновый торт

Пусть малина и не весенняя ягода, но такие яркие цвета весной всегда радуют глаз.

Ингредиенты

Для приготовления малинового торта понадобится:

Для теста:

молоко - 120 мл;

маргарин - 60 г;

яйцо - 3 шт.;

сахар - 165 г;

мука пшеничная - 165 г;

сода - 0,5 ч. л.;

ванилин.

Для крема:

молоко - 350 мл;

сахар - 200 г;

яйцо - 2 шт.;

сливки 33% - 300 г;

желатин - 1 ст. л.;

вода - 3 ст. л.;

ванилин;

малина - 200 г (протереть через сито, чтобы убрать косточки, чтобы вышло 100 мл пюре).

Для украшения:

желе для торта - 1 упаковка;

малина - несколько ягодок.

Процесс приготовления

Взбить яйца.

Продолжая взбивать, добавить сахар.

Добавить муку, соду, ванилин и быстро перемешать.

Молоко с маргарином нагреть почти до кипения.

Понемногу вливать в тесто и перемешивать.

Вылить в форму и испечь. Я пекла бисквит в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.

Делаем крем. Замочить желатин в воде минут на 30.

Яйца взбить.

Соединить молоко, ванилин и сахар. Нагреть.

Соединить с яйцами и немного проварить на медленном огне до легкого загустения. Затем ввести нагретый желатин и хорошо перемешать, чтобы желатин равномерно распределился. Массу остудить и подождать, когда она начнет желироваться - густеть.

Затем взбить сливки. Добавить к ним малиновое пюре и густеющую массу. Аккуратно и хорошенько все перемешать до однородности.

Наш бисквит, разрезанный на 3 части, прослаиваем кремом, поочередно заливая коржи в разъемной форме.

И вот такой малиновый торт ставим в холодильник на несколько часов для застывания.

На застывший торт выкладываем ягоды малины.

Готовим желе, как указано на упаковке.

Заливаем торт. И ставим в холод минут на 15.

Острым ножом отделяем торт от стенок формы и снимаем её. По желанию украшаем бока малинового торта. Перекладываем на тарелку.

Приятного чаепития!

Приготовила тортик и как-то он не очень. Коржи и вид по краям у торта подпортил крем. Крем получился жидкий, желатина положила 1 ст. ложку (10 г), вообще у автора не написано, сколько точно грамм. Видимо этого оказалось мало. Густеть масса не хотела. Поставила всё в морозилку, чтобы быстрей. Но и морозилка особо не помогла. Перемешала эту непонятную остывшую массу со сливками. Сливки чуть-чуть придали густоту, но была консистенция кашицы. Надеялась, что застынет. Но увы. Торт еле держится, я его еле из формы освободила, так как он стал по краям расплываться немного. Этот жидкий крем ещё впитался в коржи, вкус коржей стал приторный. Дочь крем не стала есть, сказала, что крем не вкусный. Лучше бы просто добавила побольше взбитых сливок, сахар и ягоды. А так, есть можно, но торт не айс.