Недавно приготовила на сковороде жареного минтая, тушёного в сметане. Рецепт достаточно простой. Рыбка получилась очень вкусной, нежной, сочной. Такую рыбу можно подать с отварным картофелем или рисом. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Минтая разморозить, отрезать хвостики и плавники, удалить из брюшка чёрную плёнку, промыть водой. Я купила небольшие тушки минтая. Если вы купили крупную рыбу, тогда её нужно нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 9:
Посолить рыбку по вкусу, можно добавить специи для рыбы.
Шаг 3 из 9:
В сковороду влить немного растительного масла, разогреть. Выложить целого минтая (или кусочки) в сковороду в один слой.
Шаг 4 из 9:
Обжарить минтая с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки (на это потребуется минуты 3), затем перевернуть и обжарить ещё в течение 3 минут.
Шаг 5 из 9:
В небольшой ёмкости соединить сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6 из 9:
Вымыть укроп, обсушить, нарезать мелко и добавить к сметане с чесноком.
Шаг 7 из 9:
Тщательно перемешать.
Шаг 8 из 9:
Жареного минтая равномерно полностью покрыть сверху смесью сметаны, чеснока и укропа, накрыть сковороду крышкой. Томить рыбу на медленном огне 10 минут.
Шаг 9 из 9:
Сочного, нежного и очень вкусного жареного минтая, тушёного в сметане, разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу с рисом или картофелем.
Приятного аппетита!