Куриная печень в медово-горчичном соусе: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (2)

5.0

7 оценок

комментария

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Существует очень много рецептов приготовления куриной печени. Сегодня я приготовила куриную печень в медово-горчичном соусе. За короткое время у меня получилось вкусное, изысканное, ароматное блюдо. Сладко-острый вкус соуса и нежная куриная печень - отличное сочетание, которое понравилось всей моей семье.

Ингредиенты

Для приготовления куриной печени в медово-горчичном соусе понадобится:

куриная печень - 500 г;

лук репчатый крупный - 2 шт.;

сахар - 1 ч. л.;

щепотка соли;

винный белый уксус - 1 ч. л.;

оливковое масло для обжаривания;

для соуса:

мёд - 3 ст. л.;

горчица - 1 ст. л.;

имбирь, натертый на мелкой тёрке - 2 ч. л.;

коньяк - 1,5 ст. л.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

124ккал

Калорийность

Белки

38%

8.6 г

Жиры

19%

4.3 г

Углеводы

43%

9.7 г

30%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Лук нарезать и быстро обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2 из 6:

Посыпать лук сахаром и влить уксус, обжарить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.

Шаг 3 из 6:

Для соуса смешать мёд, горчицу, имбирь, добавить коньяк.

Шаг 4 из 6:

Куриную печень вымыть, очистить от пленок, обсушить бумажным полотенцем и быстро обжарить до румяного цвета, не доводя до готовности, немного посолить.