Манты в духовке

16 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/15042

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Манты можно приготовить не только на пару, но и в духовке. Я решила сделать манты в форме лодочек с начинкой из свинины, а затем запечь в духовке. Блюдо получилось очень красивым и вкусным. Приготовьте манты-лодочки в духовке по этому рецепту и, я уверена, они вам понравятся.

Ингредиенты

Для приготовления мантов в духовке нам потребуется:

Для фарша:

мясо (у меня свинина) - 400 г;

лук - 2 шт.;

соль и специи - по вкусу;

вода - примерно, 100 мл.

Для теста:

мука - примерно, 1 кг;

вода - 500 мл;

растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания формы;

соль - 1,5 ч. л.

Процесс приготовления

Для начала приготовим тесто, для этого нужно муку просеять и соединить с солью. Влить воду и растительное масло. Хорошо вымесить упругое тесто. Дать тесту отдохнуть 1 час под полотенцем (или в пищевой плёнке).

Свинину, нарезав на кусочки, пропустить через мясорубку.

К мясу, пропущенному через мясорубку, добавить очищенный и мелко нарезанный лук.

К фаршу с луком добавить специи, соль и воду, тщательно перемешать. Фарш должен получиться не густым, а вязким.

На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в пласт и нарезать на квадратики размером, примерно, 7х7 см.

Выложить фарш на середину каждого квадратика из теста.

Скрепить края теста в виде лодочки, как на фото. Аналогично из теста и фарша сформировать все манты в виде лодочек.

Форму (у меня форма диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Выложить манты-лодочки в форму, не слишком плотно.

Поставить форму с мантами в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.

Затем достать форму и налить горячую воду до бортиков формы (вода должна быть чуть выше середины мантов, как на фото). Поставить форму с мантами в духовку и готовить до полного испарения воды (у меня на это ушло 30 минут).