Куриные бедра, запечённые с овощами

4 оценки

комментариев

Куриные бедра, запечённые с овощами, - вкусное и эффектное обеденное блюдо, которое вполне можно подать на праздничный стол. Овощи для запекания можно подобрать любые - по желанию или какие есть в наличии. У меня сегодня курочке составили компанию: кабачок, перец, цветная капуста, помидорки черри, лук и чеснок. Предлагаю приготовить это вкусное и пикантное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления куриных бедер, запечённых с овощами, понадобится:

куриные бёдра - 500 г;

лук репчатый - 1 шт.;

кабачок - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

помидоры черри - 15-20 шт.;

перчик чили - 0,5 шт.;

цветная капуста - 200-250 г;

чеснок - 5 зубчиков;

растительное масло - 6 ст. л.;

острая паприка - 1 ч. л.;

бальзамический уксус - 2 ст. л.;

орегано - 1 ч. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Куриные бёдра вымыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем поперчить и посолить.

Шаг 2 из 8:

Соединить 3 столовых ложки растительного масла, 2 измельчённых зубчика чеснока, орегано и мелко порубленный перчик чили, перемешать получившийся маринад. Залить маринадом куриные бёдра, тщательно перемешать и оставить на полчаса мариноваться.

Шаг 3 из 8:

В это время подготовим овощи.

Шаг 4 из 8:

Кабачок нарезать ломтиками (если кабачок молодой, его можно готовить вместе с кожурой). Перец очистить от семян, нарезать крупно. Цветную капусту разделить на соцветия. Луковицу очистить, разрезать на 8 частей. 3 зубчика чеснока очистить и нарезать тонкими пластинками.

Шаг 5 из 8:

В миске соединить нарезанные овощи, добавить помидоры черри.

Шаг 6 из 8:

Добавить к овощам соль, молотый чёрный перец, паприку, бальзамический уксус и оставшееся растительное масло, перемешать.

Шаг 7 из 8:

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить овощи. Сверху разместить куриные бёдра. Поместить форму с мясом и овощами в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и запекать куриные бёдра с овощами 1 час.