Налистники на крахмале с творогом: 15 фото в рецепте

Налистники - это эластичные, тонкие блинчики с начинкой. Тесто замешивается из яиц, молока и крахмала, в результате блины получаются нежными и ароматными. Я предлагаю приготовить налистники с творогом. Они чем-то напоминают блины с творогом, но получаются намного вкуснее. Тесто для налистников - очень жидкое, но добавлять больше крахмала или муки не стоит, эти блинчики прекрасно выпекаются. Творог можно взять любой жирности, а в начинку дополнительно добавить изюм или мак по вкусу. Приготовьте налистники на крахмале с творогом по этому рецепту и насладитесь их прекрасным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления налистников с творогом нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 5 шт.;

молоко - 500 мл;

крахмал - 5 ст. л.;

соль - щепотка;

сахар - 2-3 ст. л.;

масло растительное - 1 ст. л.

Для начинки:

творог - 300 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 2 ст. л.;

ванильный сахар - 1 ст. л.;

сметана для смазывания налистников - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Для начала приготовить начинку: соединить творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.

Шаг 2 из 14:

Тщательно перемешать творожную начинку.

Шаг 3 из 14:

Приготовить блинное тесто, для этого нужно соединить яйца, сахар и соль.

Шаг 4 из 14:

С помощью венчика слегка взбить яйца с сахаром, затем всыпать крахмал.

Шаг 5 из 14:

Перемешать массу до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 6 из 14:

Влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать и оставить блинное тесто на 15 минут.

Шаг 7 из 14:

Не пугайтесь, тесто получится очень жидким. Сковороду смазать маслом и влить 1/2 половника теста. Распределить тесто по сковороде и обжарить налистник до румяности с одной стороны.

Шаг 8 из 14:

Перевернуть налистник на другую сторону. Я переворачивала руками, брала за краешек блинчика и переворачивала на другую сторону. Налистники очень нежные, так что приноровитесь их снимать.

Шаг 9 из 14:

На горячий налистник выложить творожную начинку, ближе к одному из краёв (как на фото).

Шаг 10 из 14:

Завернуть творожную начинку в налистник в виде трубочки.

Шаг 11 из 14:

Таким образом, использовав всё тесто, испечь и сформировать налистники с начинкой. Лучше сразу формировать налистники с творогом и не складывать их друг на друга. Выложить налистники с творогом в жаропрочную форму.

Шаг 12 из 14:

У меня получилось 13 налистников. Смазать верх налистников с творогом сметаной, дополнительно я присыпала немного сахаром. Поставить форму в разогретую духовку и запекать минут 15 при 180 градусах.