Рецепт куриных бёдер на мангале

Куриное мясо, приготовленное на мангале, - особенно вкусное. На мангале можно жарить любые части курицы. Недавно приготовили куриные бёдра, замаринованные в сметанном соусе. Мясо получилось очень вкусным, нежным, ароматным и сочным. Бёдра, приготовленные на мангале, можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Сметанный маринад хорошо дополняет куриное мясо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных бёдер на мангале нам потребуется:

куриные бёдра - 4 шт.;

сметана (у меня сметана жирностью 20%) - 5 ст. л.;

соевый соус - 3 ст. л.;

горчица русская - 1 ст. л.;

прованские травы - 1 ст. л.;

имбирь сушёный - 2 ч. л.;

соль - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Для приготовления маринада соединить сметану, горчицу, соевый соус, прованские травы, соль и имбирь.

Тщательно перемешать сметанный маринад. Бёдра промыть под проточной водой, обсушить.

К куриным бёдрам добавить маринад, тщательно обмазать каждое бёдрышко и оставить промариноваться в прохладном месте на 2-3 часа (можно и на ночь).

Мангал предварительно подготовить, угли должны быть горячими, без открытого огня. Замаринованные куриные бёдра выложить на решётку и поместить на мангал.

Жарить куриные бёдра с двух сторон (периодически переворачивая решетку), примерно, 15-20 минут. Готовность проверить, проткнув бедро ножом, должен выделиться прозрачный сок (без примесей крови).

Бёдрышки получились аппетитными, нежными и очень сочными. Приготовьте куриные бёдра на мангале по этому рецепту и насладитесь восхитительным вкусом этого мясного блюда!