На главную | | |

Салат с языком и шампиньонами

5 6
Салат с языком и шампиньонами

Салат с языком и шампиньонами

Елена Калинина
Online

Предлагаю вам попробовать отличный, очень вкусный салат с языком и шампиньонами. Этот блюдо можно приготовить и на ужин, и, конечно же, на праздничный стол. Я добавила в салат кисло-сладкое яблоко, мне очень нравится. Если вы не любите такие сочетания, яблоко не добавляйте. Язык можно использовать и свиной, и говяжий, свежий огурчик можно заменить маринованным.

Ингредиенты

Для приготовления салата с языком и шампиньонами понадобится:
язык (свиной или говяжий) отварной - 250 г;
шампиньоны свежие - 250 г;
огурец свежий (или маринованный)  - 1-2 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
яблоко кисло-сладкое (по желанию) - 0,5 шт.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
масло растительное - 2-3 ст. л.;
зелень.

Этапы приготовления

Язык отварить в подсоленной воде. Свиной язык варится около 1,5 часов, говяжий - от 2 до 4 часов. Готовый язык залить сразу же холодной водой на 3-5 минут, после чего очистить от пленки. Также очистить язык от жира и дать полностью остыть.

Язык отварить в подсоленной воде. Свиной язык варится около 1,5 часов, говяжий - от 2 до 4 часов. Готовый язык залить сразу же холодной водой на 3-5 минут, после чего очистить от пленки. Также очистить язык от жира и дать полностью остыть.
Нарезать язык брусочками.

Нарезать язык брусочками.
Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить, немного поперчив, на растительном масле до румяности, иногда помешивая. Грибы остудить.

Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить, немного поперчив, на растительном масле до румяности, иногда помешивая. Грибы остудить.

К языку добавить нарезанный соломкой огурец и очищенное от кожуры и семян яблоко. Сюда же добавить шампиньоны. Посолить салат и поперчить.

К языку добавить нарезанный соломкой огурец и очищенное от кожуры и семян яблоко. Сюда же добавить шампиньоны. Посолить салат и поперчить.
Майонез смешать со сметаной, добавить пропущенный через пресс или измельченный чеснок, перемешать получившийся соус.

Майонез смешать со сметаной, добавить пропущенный через пресс или измельченный чеснок, перемешать получившийся соус.
Добавить соус в салат и тщательно перемешать.

Добавить соус в салат и тщательно перемешать.Выложить очень вкусный салат с языком и шампиньонами в салатник, украсить зеленью и подать к столу.

Выложить очень вкусный салат с языком и шампиньонами в салатник, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Праздничные салаты":

Смотрите еще в разделе "Салаты с субпродуктами":

Смотрите еще в разделе "Блюда из языка":

Комментарии

Очень вкусный салат!  Делала

Анна Лисицина

Очень вкусный салат!  Делала его на день рождения мамы вместе с салатом с рукколой! Теперь ни один праздник без них не обходится) Всем советую!

Леночка, спасибки за салатик

Елена Сарычева

Леночка, спасибки за салатик - вкусняшка. Забрала в КК, но по моему вкусу сделаю с маринованными огурчиками

Я тоже люблю с маринованными

Елена Калинина

Я тоже люблю с маринованными огурчиками, но сейчас не хотелось открывать банку)))) Сделала со свежими - тоже вкусно!

Наверх