Блинный торт "Маковка" с заварным кремом: 15 фото в рецепте

Торт "Маковка" - это вкусное лакомство, приготовленное из блинов и заварного крема с маком. Он получается очень вкусным, нежным, в меру сладким. Его можно приготовить и в будни, и на Масленицу. Такой блинный тортик украсит любое чаепитие!

Ингредиенты

Для приготовления блинного торта "Маковка" с заварным кремом потребуется:

Для теста:

2 яйца;

700 мл молока;

50 г сахара;

1/4 ч. л. соли;

300 г муки;

50 мл растительного масла.

Для заварного крема:

400 мл молока;

2 ст. л. муки;

4 ст. л. сахара;

2 яйца;

50 г сливочного масла;

2 ст. л. мака.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Для того чтобы приготовить тесто, в молоко нужно добавить яйца, сахар и соль, перемешать.

Шаг 2 из 14:

В получившуюся смесь всыпать муку и венчиком перемешать тесто до однородного состояния.

Шаг 3 из 14:

Влить растительное масло в тесто, перемешать. Должно получиться тесто средней густоты.

Шаг 4 из 14:

Блинчики жарить на раскалённой сковороде на среднем огне с двух сторон. Я не смазывала сковороду маслом, блины прекрасно переворачиваются.

Шаг 5 из 14:

Готовые блинчики слегка остудить. У меня получилось, примерно, 25-30 тонких блинов.

Шаг 6 из 14:

Для приготовления заварного крема влить в кастрюлю молоко, добавить муку и сахар, перемешать венчиком.

Шаг 7 из 14:

Затем добавить яйца и перемешать до однородности.

Шаг 8 из 14:

Поставить кастрюлю на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести массу до кипения. Варить крем, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут с момента закипания на небольшом огне. Крем начнёт густеть.

Шаг 9 из 14:

Кастрюлю с кремом снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать крем до полного растворения масла.

Шаг 10 из 14:

Добавить в заварной крем мак, перемешать.

Шаг 11 из 14:

Заварной крем с маком получится однородным, по консистенция, как сметана средней густоты.

Шаг 12 из 14:

На плоскую тарелку выложить блин и смазать его кремом (я каждый блин смазывала 1,5 столовыми ложками крема). Сверху выложить следующий блин и тоже смазать кремом. Продолжить формировать торт "Маковка", выкладывая блины друг на друга и промазывая каждый блинчик заварным кремом.

Шаг 13 из 14:

Таким образом сформировать блинный торт, используя все блины и весь крем. Поставить тортик в холодильник на ночь.

Шаг 14 из 14:

Вот таким красивым, ровным получился блинный торт "Маковка" с начинкой из заварного крема. Приготовьте этот необыкновенно нежный тортик и насладитесь его великолепным вкусом!