Кальмары, маринованные с луком и уксусом

23 оценки

комментариев

Рецепт приготовления кальмаров, маринованных с луком и уксусом, мне посоветовала свекровь. Готовится блюдо очень просто, его можно подать в роли холодной закуски к повседневному или праздничному столу. Кальмары получаются в меру острыми, очень мягкими и вкусными. Лук можно взять как белый, так и красный. Приготовьте этот пикантный салат и вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления кальмаров, маринованных с луком и уксусом, потребуется:

тушка кальмара - 4 шт.;

лавровый лист - 1-2 шт.;

лук (я готовила с красным луком) - 1 шт.;

соль - 1 щепотка;

уксус 9% - 4 ст. л.;

масло растительное (или оливковое) - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Для начала нужно промыть кальмаров под проточной водой и удалить плёнку.

Шаг 2 из 9:

Вскипятить воду и добавить 1-2 лавровых листа.

Шаг 3 из 9:

Опустить тушку кальмара в кипящую воду и варить 10 секунд с момента закипания, затем достать.

Шаг 4 из 9:

Как только вода снова хорошо закипит, опустить следующую тушку. Таким образом сварить всех кальмаров. Дать вареным кальмарам остыть. Кальмары получатся очень мягкими.

Шаг 5 из 9:

Вареных кальмаров нарезать на длинные полоски.

Шаг 6 из 9:

Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца и выложить к кальмарам.

Шаг 7 из 9:

К кальмарам и луку добавить соль, уксус и масло.

Шаг 8 из 9:

Тщательно перемешать салат и поставить промариноваться на пару часов в холодильник.

Шаг 9 из 9:

Кальмары, маринованные с луком и уксусом, получаются нежными, в меру остренькими и очень вкусными. Такой пикантный, аппетитный салат, наверняка, понравится многим!