Куриные сердечки с луком на сковороде

Спешу поделиться очередным рецептом от шеф-повара Александра Бельковича. Куриные сердечки, тушеные с луком на сковороде в медово-горчичном соусе, получаются очень нежными и вкусными. К этому блюду особенно хорошо подходят гарниры из круп, их прекрасно дополняет соус от сердечек. Приготовьте это блюдо и вы точно останетесь довольны результатом!

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с луком на сковороде потребуется:

куриные сердечки - 400 г;

лук (я брала красный лук) - 1-2 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

горчица зерновая - 40 г;

мёд - 10 г;

паприка - 10 г;

вода - 100 мл;

соль - по вкусу;

растительное (или оливковое) масло для жарки.

Процесс приготовления

Сердечки промыть под проточной водой, удалить лишние сосуды и кровь. Разрезать каждое сердечко на две части.

В сковороду влить масло. Лук очистить, нарезать полукольцами и выложить на сковороду с маслом.

Обжарить лук, помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут.

Чеснок очистить, мелко нарезать, выложить к луку, перемешать и обжарить в течение 1 минуты.

Затем добавить нарезанные сердечки в сковороду.

Тушить куриные сердечки с луком в течение 7-9 минут, периодически помешивая, на небольшом огне.

Подготовить мёд, паприку и горчицу для приготовления соуса.

На сковороду к куриным сердечкам добавить горчицу и мёд, перемешать.

Затем добавить паприку и соль.

Перемешать, влить воду и тушить куриные сердечки с луком в медово-горчичном соусе в течение 5 минут с момента закипания соуса на небольшом огне.

Куриные сердечки, тушеные с луком на сковороде, получились аппетитными и очень вкусными. Подать их можно с любым гарниром, но особенно хорошо они сочетаются с гарниром из круп.