Если вам нравится быстрая домашняя выпечка, предлагаю испечь шарлотку с яблоками и грушами. В этом пироге прекрасно сочетаются фрукты и нежнейшее тесто. Такая шарлотка просто тает во рту. Готовится этот домашний пирог совсем несложно, справится с выпечкой даже новичок.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Очистите яблоки и груши от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 11:
В миску насыпьте сахар, добавьте яйца.
Шаг 3 из 11:
Миксером взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут. В результате взбивания сахарно-яичная масса увеличится вдвое, а кристаллики сахара растворятся.
Шаг 4 из 11:
Добавьте к сахарно-яичной массе просеянную муку вместе с разрыхлителем, взбейте на низких оборотах миксера.
Шаг 5 из 11:
В результате взбивания на поверхности теста образуются легкие "пузырьки". Тесто будет напоминать домашнюю сметану средней густоты, оно будет плавно стекать с ложки.
Шаг 6 из 11:
Добавьте в тесто кусочки яблок и груш, перемешайте с помощью ложки.
Шаг 7 из 11:
Тесто для приготовления шарлотки с яблоками и грушами готово, оно получается легким и нежным (как на фото).
Шаг 8 из 11:
Форму для выпечки застелите пергаментом (или смажьте сливочным маслом), вылейте тесто. Я выпекаю шарлотку в толстостенной чугунной сковороде диаметром 26 см - она отлично подходит для выпечки.
Шаг 9 из 11:
Выпекайте шарлотку с яблоками и грушами в заранее разогретой духовке около 40 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой (при проколе готового пирога шпажка должна остаться сухой, на ней не будет следов теста).
Шаг 10 из 11:
Дайте слегка остыть пирогу в форме, затем проведите по краю формы ножом, переверните шарлотку на поднос (или тарелку).
Шаг 11 из 11:
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. Шарлотку с яблоками и грушами подавайте к столу с чаем, кофе, какао, молоком. Такой пирог очень вкусен и на второй день, он остается таким же мягким и нежным.
Вкусных и приятных моментов!
