Куриные шарики в сливочном соусе

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе - очень вкусное, нежное блюдо, которое готовится на сковороде просто и достаточно быстро. Подать его можно с любым гарниром (например, с картофельным пюре, гречкой, рисом). Сливки можно использовать любой жирности. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных шариков в сливочном соусе понадобится:
200 г куриного филе;
2 ломтика батона (или белого хлеба);
вода (или молоко) для замачивания батона;
1 сырое яйцо;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. панировочных сухарей;
1 луковица;
2 ст. л. растительного масла;
300 мл сливок любой жирности (у меня сливки жирностью 10%);
1 зубчик чеснока;
соль, черный молотый перец, сухие травы или специи - по вкусу;
1-2 ст. л. сливочного масла;
зелень петрушки - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Нарезать куриное филе на кусочки. Нарезанное мясо, предварительно замоченный в воде (или молоке) и отжатый белый хлеб выложить в чашу блендера.

Нарезать куриное филе на кусочки. Нарезанное мясо, предварительно замоченный в воде (или молоке) и отжатый белый хлеб выложить в чашу блендера.

Шаг 2 из 10:

Добавить сырое яйцо и сметану.

Добавить сырое яйцо и сметану.

Шаг 3 из 10:

Измельчить мясо блендером до состояния фарша. Если нет блендера, можно пропустить мясо и отжатый от жидкости белый хлеб через мясорубку, а затем добавить сырое яйцо и сметану, тщательно перемешать.

Измельчить мясо блендером до состояния фарша. Если нет блендера, можно пропустить мясо и отжатый от жидкости белый хлеб через мясорубку, а затем добавить сырое яйцо и сметану, тщательно перемешать.

Шаг 4 из 10:

Переложить фарш в миску, добавить соль, чёрный молотый перец, специи (или сухие травы).

Переложить фарш в миску, добавить соль, чёрный молотый перец, специи (или сухие травы).

Шаг 5 из 10:

Всыпать панировочные сухари, тщательно перемешать и оставить фарш на 15 минут.

Всыпать панировочные сухари, тщательно перемешать и оставить фарш на 15 минут.

Шаг 6 из 10:

Репчатый лук очистить, нарезать небольшими кусочками, обжарить его на растительном масле, помешивая, до золотистости. Влажными руками сформировать из фарша небольшие шарики и выложить их в сковороду с луком.

Репчатый лук очистить, нарезать небольшими кусочками, обжарить его на растительном масле, помешивая, до золотистости. Влажными руками сформировать из фарша небольшие шарики и выложить их в сковороду с луком.

Шаг 7 из 10:

Влить теплые сливки, посолить соус, посыпать специями, добавить очищенный и измельченный чеснок.

Влить теплые сливки, посолить соус, посыпать специями, добавить очищенный и измельченный чеснок.

Шаг 8 из 10:

Добавить кусочек сливочного масла, сковороду накрыть крышкой. Тушить куриные шарики в сливочном соусе на небольшом огне около 10-15 минут. В конце их можно перемешать.

Добавить кусочек сливочного масла, сковороду накрыть крышкой. Тушить куриные шарики в сливочном соусе на небольшом огне около 10-15 минут. В конце их можно перемешать.

Шаг 9 из 10:

Готовые куриные шарики посыпать измельченной зеленью петрушки.

Готовые куриные шарики посыпать измельченной зеленью петрушки.

Шаг 10 из 10:

Вкусные, очень нежные куриные шарики, приготовленные в сливочном соусе, подать к столу в горячем виде с гарниром.

Вкусные, очень нежные куриные шарики, приготовленные в сливочном соусе, подать к столу в горячем виде с гарниром.

Приятного аппетита!

Автор - 26.10.2018 / 27.03.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Тефтели"

Смотрите еще в разделе "Котлеты из куриного филе"