Варенье из манго

38 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/14191

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Варенье - прекрасное дополнение к чаю в любое время года. А необычное варенье из манго украсит чаепитие своим цветом и ароматом, а ещё этот экзотический фрукт напомнит о жарком лете и дальних странах, когда за окном зима... Варенье из манго можно подавать с сырниками, блинчиками и просто с тостами из белого хлеба! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления варенья из манго понадобится:

манго спелое средней мягкости - 3 шт. (1 кг);

сахар песок - 0,5 кг;

лимон (или лайм) - 1 шт. (если брать лимонную кислоту - 0,5 ч. л.);

Процесс приготовления

Вымыть и очистить манго.

Срезать мякоть с манго и вырезать косточку.

Нарезать мякоть на маленькие кусочки произвольной формы.

Сложить в кастрюлю первый слой манго и засыпать половиной нормы сахара.

Тоже самое сделать с оставшимся манго - выложить второй слой и засыпать сахаром. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на час, чтобы манго дал сок.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести массу до кипения. Варить на минимальном нагреве, помешивая, 7-10 минут.

Затем добавить сок лайма или лимона. Можно использовать лимонную кислоту.

Перемешать, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить до остывания.

Через 5-6 часов или на следующий день прокипятить варенье ещё раз на небольшом огне и оставить до полного остывания. Затем довести до кипения в третий раз, разложить варенье из манго по чистым баночкам и закрыть прокипяченными крышками.