Картофельная запеканка с колбасой и сыром в духовке

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Картофельная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Хочу предложить рецепт очень вкусной картофельной запеканки с колбасой и сыром, приготовленной в духовке. За основу блюда взят картофель, а в роли начинки - творог, сыр и колбаса, нарезанная длинными брусочками. Внешне эта запеканка напоминает пирог, смотрится очень красиво, к тому же она получается невероятно вкусной. В общем, не будет откладывать, а начнем готовить...

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с колбасой и сыром в духовке нам потребуется:
картофель - 600 г;
колбаса (у меня колбасное ассорти) - 250 г;
яйцо - 2 шт.;
творог - 100 г;
фета - 100 г (по желанию);
сыр тёртый - 1 стакан;
зелень - 1 пучок;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки картофеля.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Картофель очистить и нарезать на тонкие кружочки или овалы. Картофель лучше использовать покрупнее.

Картофель очистить и нарезать на тонкие кружочки или овалы. Картофель лучше использовать покрупнее.

Шаг 2 из 15:

В сковороду добавить растительное масло, разогреть масло и выложить дольки картофеля в один слой. Масла не жалейте, оно должно покрывать дно сковороды (хотя бы тонким слоем).

В сковороду добавить растительное масло, разогреть масло и выложить дольки картофеля в один слой. Масла не жалейте, оно должно покрывать дно сковороды (хотя бы тонким слоем).

Шаг 3 из 15:

Обжарить картофель с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Обжарить картофель с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Шаг 4 из 15:

Готовый картофель выложить на бумажное полотенце. Аналогично обжарить всю картошку.

Готовый картофель выложить на бумажное полотенце. Аналогично обжарить всю картошку.

Шаг 5 из 15:

В глубокую миску выложить творог.

В глубокую миску выложить творог.

Шаг 6 из 15:

Затем добавить стакан натёртого сыра.

Затем добавить стакан натёртого сыра.

Шаг 7 из 15:

Колбасу или колбасное ассорти нарезать длинными брусочками, добавить к творогу и сыру, перемешать начинку.

Колбасу или колбасное ассорти нарезать длинными брусочками, добавить к творогу и сыру, перемешать начинку.

Шаг 8 из 15:

Добавить в начинку кусочки сыра фета. Если нет феты, то можно пропустить этот шаг.

Добавить в начинку кусочки сыра фета. Если нет феты, то можно пропустить этот шаг.

Шаг 9 из 15:

Зелень вымыть, мелко нарезать. В отдельную миску разбить яйца, добавить нарезанную зелень, перемешать.

Зелень вымыть, мелко нарезать. В отдельную миску разбить яйца, добавить нарезанную зелень, перемешать.

Шаг 10 из 15:

Добавить получившуюся смесь зелени и яиц в начинку.

Добавить получившуюся смесь зелени и яиц в начинку.

Шаг 11 из 15:

Посолить, поперчить и тщательно перемешать начинку.

Посолить, поперчить и тщательно перемешать начинку.

Шаг 12 из 15:

Выложить дно и стенки разъёмной формы (у меня форма диаметром 20 см) дольками картофеля (как на фото).

Выложить дно и стенки разъёмной формы (у меня форма диаметром 20 см) дольками картофеля (как на фото).

Шаг 13 из 15:

Выложить колбасно-сырную начинку в форму и разровнять.

Выложить колбасно-сырную начинку в форму и разровнять.

Шаг 14 из 15:

Поставить форму с картофельной запеканкой в разогретую духовку и выпекать, примерно, 1 час при температуре 180 градусов. Запеканка покроется красивой золотистой корочкой.

Поставить форму с картофельной запеканкой в разогретую духовку и выпекать, примерно, 1 час при температуре 180 градусов. Запеканка покроется красивой золотистой корочкой.

Шаг 15 из 15:

Слегка остудить и достать блюдо из формы. Вот такая красивая и вкусная получилась картофельная запеканка с начинкой из колбасы, сыра и творога. Духовка сделал свое дело: сыр подрумянился, начинка схватилась, а сама запеканка выглядит очень эффектно.

Слегка остудить и достать блюдо из формы. Вот такая красивая и вкусная получилась картофельная запеканка с начинкой из колбасы, сыра и творога. Духовка сделал свое дело: сыр подрумянился, начинка схватилась, а сама запеканка выглядит очень эффектно.

Приятного аппетита!

Автор - 02.08.2018 / 27.09.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Запеканки"

Смотрите еще в разделе "Картофельная запеканка"