На главную | | |

Запеканка из картошки с колбасой

4.5 4
Запеканка из картошки с колбасой

Запеканка из картошки с колбасой

nichka

Запеканка из отварного картофеля готовится довольно просто. В дополнение к картошке можно использовать колбасу, сосиски или копчёности. Запеканка получается очень сытной и вкусной. Такую запеканку из картошки с колбасой можно приготовить на ужин или на завтрак. 

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из картошки с колбасой нам потребуется:
картофель - 6-8 шт.;
колбаса - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
огурцы маринованные - 2-3 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 100 мл;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Картошку сварить в мундире и остудить. Варёную колбасу можно заменить любыми колбасными изделиями. 

Подготовить продукты. Картошку сварить в мундире и остудить. Варёную колбасу можно заменить любыми колбасными изделиями. 

Лук очистить и мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.
Колбасу нарезать брусочками.

Колбасу нарезать брусочками.В сковороду добавить пару чайных ложек растительного масла и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду и обжарить, иногда помешивая, до золотистого цвета.

В сковороду добавить пару чайных ложек растительного масла и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду и обжарить, иногда помешивая, до золотистого цвета.
Затем добавить в сковороду колбасу и слегка обжарить, не забывая иногда перемешивать.

Затем добавить в сковороду колбасу и слегка обжарить, не забывая иногда перемешивать. Огурчики нарезать на брусочки.

Огурчики нарезать на брусочки. Добавить огурцы в сковороду к луку с колбасой, перемешать и потушить всё вместе пару минут. 

Добавить огурцы в сковороду к луку с колбасой, перемешать и потушить всё вместе пару минут. С кукурузы слить лишнюю жидкость. Выложить кукурузу в сковороду, хорошо перемешать начинку, можно слегка подсолить.

С кукурузы слить лишнюю жидкость. Выложить кукурузу в сковороду, хорошо перемешать начинку, можно слегка подсолить.
Очистить картошку от кожуры и нарезать кружочками.

Очистить картошку от кожуры и нарезать кружочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофель на дно формы в один слой и слегка посолить. 

 Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофель на дно формы в один слой и слегка посолить. Поверх картофеля выложить колбасную начинку и аккуратно разровнять.

 Поверх картофеля выложить колбасную начинку и аккуратно разровнять. Яйцо соединить с молоком, слегка посолить. По желанию можно добавить молотый перец.

 Яйцо соединить с молоком, слегка посолить. По желанию можно добавить молотый перец. Взбить смесь вилкой или венчиком.

Взбить смесь вилкой или венчиком. Поверх колбасной начинки выложить кружочки картошки в один слой. Вылить получившуюся яично-молочную смесь поверх картофеля.

Поверх колбасной начинки выложить кружочки картошки в один слой. Вылить получившуюся яично-молочную смесь поверх картофеля. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать верх запеканки. Поставить форму с запеканкой из картошки с колбасой в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 25 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать верх запеканки. Поставить форму с запеканкой из картошки с колбасой в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 25 минут. Верх картофельной запеканки покроется красивой золотистой корочкой.

Верх картофельной запеканки покроется красивой золотистой корочкой.Подать вкусную, сытную запеканку из картошки с колбасой в горячем виде. По желанию перед подачей можно посыпать запеканку свежей рубленной зеленью.

Подать вкусную, сытную запеканку из картошки с колбасой в горячем виде. По желанию перед подачей можно посыпать запеканку свежей рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Гарниры из картофеля":

Смотрите еще в разделе "Запеканки":

Смотрите еще в разделе "Блюда из картофеля":

Комментарии

Спасибо за простое и сытное

Елена Васильева

Спасибо за простое и сытное блюдо!

Пожалуйста)

nichka

Пожалуйста)

Наверх