Пока идёт клубничный сезон, делюсь с вами рецептом вкуснейшего сметанного пирога с клубникой. Пирог получается мягкий, очень ароматный, покрытый сверху сахарной корочкой, которая приятно похрустывает. Замечательная выпечка для летнего чаепития!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером со 180 граммами сахара до побеления.
Шаг 2 из 9:
Добавляем яйца и ванилин, снова хорошо взбиваем.
Шаг 3 из 9:
Вливаем сметану и ещё раз тщательно взбиваем.
Шаг 4 из 9:
Добавляем в тесто соль, муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой.
Шаг 5 из 9:
Получаем густое, кремообразное тесто для пирога.
Шаг 6 из 9:
Клубнику моем, просушиваем и разрезаем на четвертинки. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем тесто, а сверху раскладываем клубнику. Форма у меня диаметром 22 см, можно взять диаметром 24-25 см.
Шаг 7 из 9:
Клубнику посыпаем оставшимися 40 граммами сахара.
Шаг 8 из 9:
Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим форму в духовку и готовим сметанный пирог с клубникой 45-55 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой - на ней не должно оставаться следов теста при прокалывании готового пирога.
Шаг 9 из 9:
Готовый сметанный пирог с клубникой достаём из духовки и остужаем на решетке. Подавать можно с чаем, кофе, молоком или другими напитками. Сахарная корочка на клубнике не оставит вас равнодушным к этому замечательному пирогу, попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!