На главную | | |

Шарлотка с яблоками и клюквой

5 3
Шарлотка с яблоками и клюквой

Шарлотка с яблоками и клюквой

Марина Гармаш

Выходные - отличный повод приготовить что-нибудь сладкое к чаю. Сегодня у меня шарлотка с яблоками и клюквой. Выпечка получается отличной! Нежный яблочный аромат, легкая кислинка клюквы, в меру сладкое тесто - прекрасно сочетаются и дополняют друг друга в этом пироге. Такая простая и вкусная выпечка - отличный повод собрать всю свою семью за чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с яблоками и клюквой потребуется:
яйца - 5 шт.;
сахар - 180 г;
мука - 200 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
клюква - 100 г;
яблоки - 2-3 шт.;
крахмал - 1 ч. л.;
сахарная пудра - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Для приготовления шарлотки необходимы вот такие ингредиенты.Для приготовления шарлотки с яблоками и клюквой необходимы вот такие ингредиенты.Взбейте яйца с сахаром в течение 4 минут при помощи миксера.

Взбейте яйца с сахаром в течение 4 минут при помощи миксера.
Масса должна увеличиться в два раза, а сахар - полностью раствориться.

Масса должна увеличиться в два раза, а сахар - полностью раствориться.
Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки, нарежьте на небольшие кусочки. Клюкву промойте и просушите при помощи бумажного полотенца.

Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки, нарежьте на небольшие кусочки. Клюкву промойте и просушите при помощи бумажного полотенца.В яично-сахарную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

В яично-сахарную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Взбейте тесто на низких оборотах миксера. Получившееся тесто должно напоминать домашнюю сметану (не густую, но и не жидкую), оно будет плавно стекать с ложки (как на фото).

Взбейте тесто на низких оборотах миксера. Получившееся тесто должно напоминать домашнюю сметану (не густую, но и не жидкую), оно будет плавно стекать с ложки (как на фото).
Положите яблоки с клюквой в пакет, всыпьте крахмал, слегка потрясите. Отправьте ягодно-фруктовую начинку в тесто, перемешайте.Положите яблоки с клюквой в пакет, всыпьте крахмал, слегка потрясите. Отправьте ягодно-фруктовую начинку в тесто, перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Я использую чугунную сковороду диаметром 26 см. Выложите тесто в форму и отправьте в разогретую духовку, выпекайте шарлотку с яблоками и клюквой 35-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Я использую чугунную сковороду диаметром 26 см. Выложите тесто в форму и отправьте в разогретую духовку, выпекайте шарлотку с яблоками и клюквой 35-40 минут при температуре 170-180 градусов.
Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки (шпажка должна остаться сухой при прокалывании готовой шарлотки). Достаньте шарлотку из духовки и дайте слегка остыть. Затем проведите ножом по краю формы и переверните пирог на поднос или тарелку.

Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки (шпажка должна остаться сухой при прокалывании готовой шарлотки). Достаньте шарлотку из духовки и дайте слегка остыть. Затем проведите ножом по краю формы и переверните пирог на поднос или тарелку.
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.
Нежная и ароматная шарлотка с яблоками и клюквой готова, подавайте её к столу к чаю или кофе.

Нежная и ароматная шарлотка с яблоками и клюквой готова, подавайте её к столу к чаю или кофе.
Вкусных и приятных моментов!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шарлотки":

Смотрите еще в разделе "Пироги с яблоками":

Наверх