Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления минтая в омлете в духовке. Рыбка, запечённая в смеси яиц и молока, получается вкусной и сочной. Подавать это аппетитное, сытное блюдо нужно в горячем виде, дополнив любимым гарниром или свежими овощами. Просто и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11:
Если минтай замороженный, его нужно разморозить. Кожу рыбы поскрести ножом, убирая мелкую чешую, обрезать плавники, удалить из брюшка внутренности и чёрную пленочку. Промыть минтая водой.
Шаг 3 из 11:
Нарезать рыбку на порционные кусочки.
Шаг 4 из 11:
Посолить, поперчить кусочки минтая по вкусу и оставить на 10 минут, чтобы рыбка пропиталась специями.
Шаг 5 из 11:
Каждый кусочек рыбки обвалять со всех сторон в муке. На сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить кусочки рыбы.
Шаг 6 из 11:
Обжаривать минтая на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно, по 2-3 минуты), затем переложить со сковороды в форму для запекания.
Шаг 7 из 11:
Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду, в которой обжаривалась рыба. Обжарить полукольца лука, помешивая, до золотистости.
Шаг 8 из 11:
Обжаренный лук выложить в жаропрочную форму поверх кусочков минтая.
Шаг 9 из 11:
В небольшую миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу, взбить вилкой до однородности. Получившейся смесью из яиц и молока залить кусочки минтая с луком, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 10 из 11:
Запекать минтая в омлете 15-20 минут при температуре 180 градусов. Когда омлет запечётся и на поверхности не будет мокрых участков - блюдо готово, можно доставать его из духовки.
Шаг 11 из 11:
Достать минтая в омлете из духовки и подать в горячем виде к столу, дополнив гарниром (например, картофелем или рисом). Благодаря тому, что рыба запекается в заливке из молока и яиц, она получается сочной, нежной и очень вкусной!
Приятного аппетита!