Нудли в мультиварке

5 оценок

комментариев

Хочу предложить интересный рецепт приготовления нудлей с картофелем и мясом в мультиварке. Нудли - это галушки из теста в виде рулетиков, прослоённых сливочным маслом, зеленью и чесноком. Блюдо готовится несложно, получается очень вкусным, сочным и сытным. Его можно приготовить в кастрюле или в мультиварке. Всем советую!

Ингредиенты

Для приготовления нудлей в мультиварке нам потребуется:

0,5 кг мякоти свинины;

1 кг картофеля;

1 луковица;

1 морковь;

2-3 ст. л. растительного масла;

соль, специи - по вкусу.

Для теста:

100 мл кефира;

1/4 ч. л. соды;

мука (сколько возьмёт тесто);

3 зубчика чеснока;

30 г сливочного масла;

0,5 пучка укропа.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Для начала замесить тесто для нудлей, для этого в глубокую миску влить кефир и добавить соду, перемешать.

Шаг 2 из 12:

Затем добавлять муку небольшими порциями.

Шаг 3 из 12:

Замесить не липнущее, но очень нежное и не забитое мукой тесто. Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.

Шаг 4 из 12:

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 5 из 12:

Морковь очистить и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 6 из 12:

Мякоть свинины нарезать на средние кубики.

Шаг 7 из 12:

Я готовила нудли в мультиварке. В чашу мультиварки влить 2-3 столовые ложки растительного масла, добавить лук. Включить режим "Жарка". Помешивая, обжарить лук в течение 5 минут.

Шаг 8 из 12:

Затем добавить в чашу морковь. Обжарить, помешивая, овощи еще 5 минут.

Шаг 9 из 12:

Затем добавить в чашу мясо, соль, специи. Влить воду так, чтобы мясо было полностью покрыто водой, крышку мультиварки закрыть. Включить режим мультиварки "Тушение" на 1 час.

Шаг 10 из 12:

Далее приготовим нудли. На столе, присыпанному мукой, скалкой раскатать тесто в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом. Присыпать раскатанное тесто пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Свернуть тесто в плотный рулет, а затем нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см (эти кусочки и будут нашими нудлями). Нудли можно выложить в чашу мультиварки прямо на мясо, но я решила приготовить блюдо ещё и с картофелем. Очищенную, крупно нарезанную картошку выложить к мясу в чашу мультиварки и включить режим "Тушение" на 1 час, крышку закрыть. Через 30 минут после начала режима "Тушение" выложить нудли поверх картофеля, крышку снова закрыть и продолжить готовить до сигнала.