Хотите вкусно, сытно и без особых хлопот накормить семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Говядина, тушеная с подливкой в мультиварке, - это блюдо, которое понравится всем. Мясо получается мягким и нежным. А очень вкусная подливка позволяет подать это блюдо к любому гарниру. Особенно хорошо такая говядина, тушеная с подливой в мультиварке, сочетается с отварным рисом, мелкими макаронными изделиями и гречкой! Давайте приготовим!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Говядину нарезать на небольшие кусочки, примерно, равного размера, посолить, поперчить и добавить специи. Оставить мясо пропитаться минут на 15.
Шаг 2 из 14:
Пока говядина маринуется в специях, очистить лук и чеснок. Лук нарезать достаточно мелко. 2 зубчика чеснока тоже мелко нарезать.
Шаг 3 из 14:
Мультиварку включить на режим "Жарка", выбрать вид продукта "Мясо". На дно чаши мультиварки налить растительное масло и хорошо его разогреть.
Шаг 4 из 14:
В масло выложить кусочки говядины, добавить 3 столовые ложки томатной пасты или 2 чайные ложки соуса "Терияки", перемешать.
Шаг 5 из 14:
Жарить мясо, не закрывая крышку мультиварки, около 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 из 14:
Затем закрыть крышку и продолжать жарить мясо еще минут 10. По истечении времени открыть крышку мультиварки и добавить к говядине кусочек сливочного масла.
Шаг 7 из 14:
Подождать, пока масло растопится, и добавить к мясу нарезанные лук и чеснок.
Шаг 8 из 14:
Перемешать и продолжать обжаривать, иногда помешивая, до мягкости лука (лук не должен хрустеть!).
Шаг 9 из 14:
Как только лук станет мягким, добавить муку и хорошо перемешать.
Шаг 10 из 14:
Обжарить, помешивая, в течение нескольких минут и выключить режим "Жарка".
Шаг 11 из 14:
Включить режим "Тушение" на 1 час. Влить к говядине кипяченую воду (вода должна покрывать мясо, примерно, на 2 см). Хорошо перемешать, чтобы не образовалось мучных комочков, и добавить оставшуюся томатную пасту (кетчуп или соус "Терияки"), посолить, поперчить и закрыть крышку мультиварки.
Шаг 12 из 14:
В процессе тушения говядины с подливкой посматривайте, чтобы подлива не испарилась и мясо не подгорело. Если нужно, долейте ещё воды. Я уверена в своей мультиварке - в ней ничего не выкипает, не пригорает и режим "Тушение" работает идеально, поэтому могу смело не открывать мультиварку в процессе приготовления блюда.
Шаг 13 из 14:
Через час выключить мультиварку и к уже готовому мясу с подливкой добавить оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
Шаг 14 из 14:
Нежная, мягкая говядина, тушеная в мультиварке, и наивкуснейшая подлива станут отличным дополнением к любому гарниру. Прошу всех к столу!
Приятного всем аппетита!