Говядина, тушёная в мультиварке Редмонд, получается мягкой, нежной, вкусной. В процессе томления мяса образуется насыщенная подлива, которой можно полить любой гарнир при подаче блюда к столу. Рецепт несложный, а результат всегда удачный. Приготовьте тушёную говядину в мультиварке, подайте её с гарниром (например, с макаронами, гречкой, картофельным пюре) и вы получите вкусный, сытный обед или ужин, который понравится всей семье.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Говядину промыть водой, обсушить, нарезать на средние кусочки, примерно, одинакового размера.
Шаг 2 из 12:
Сложить мясо в тарелку, посолить, приправить специями (я добавила чёрный молотый перец). Хорошо перемешать кусочки говядины, покрывая их специями со всех сторон.
Шаг 3 из 12:
Мультиварку включить на режим "Жарка", выбрать вид продукта "Мясо", установить время 40 минут и дождаться, когда мультиварка начнёт обратный отсчёт.
Шаг 4 из 12:
В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить кусочки говядины и жарить, не закрывая крышку мультиварки, примерно, 15 минут, периодически помешивая мясо.
Шаг 5 из 12:
Затем крышку мультиварки закрыть и жарить говядину ещё 10 минут. В процессе жарки можно несколько раз перемешать. Пока мясо обжаривается, очистить лук и нарезать его на мелкие кубики.
Шаг 6 из 12:
По истечении 10 минут открыть крышку мультиварки, если практически вся жидкость из говядины испарилась, значит пора добавлять нарезанный лук, на этом этапе я обычно всыпаю ещё и различные специи (в этот раз я добавила 1 чайную ложку паприки).
Шаг 7 из 12:
Перемешать мясо с луком и обжаривать, не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая, до прозрачности лука.
Шаг 8 из 12:
Когда лук станет прозрачным, всыпать муку, перемешать и обжарить её с говядиной и луком, постоянно помешивая, примерно, 5 минут.
Шаг 9 из 12:
Влить в чашу мультиварки воду комнатной температуры (воды надо столько, чтобы она полностью покрывала говядину с луком), перемешать, подлива начнёт густеть.
Шаг 10 из 12:
В этот момент отключить режим "Жарка" и включить режим "Тушение" на 1 час, крышку мультиварки закрыть.
Шаг 11 из 12:
После звукового сигнала, сообщающего об окончании режима "Тушение", попробовать подливу на вкус, если надо, подкорректировать количество соли, специй. Закрыть крышку мультиварки Редмонд и готовить говядину на режиме "Тушение" ещё в течение 1 часа. По истечении времени тушёная говядина будет готова.
Шаг 12 из 12:
Ароматную, мягкую, сочную тушёную говядину вместе с подливой, в которой томилось мясо, разложить из чаши мультиварки Редмонд по тарелкам и, дополнив гарниром, подать к столу.
Приятного аппетита вам, друзья!