Стейки кеты, запечённые в сливочном соусе в духовке, получаются просто восхитительными: нежными, ароматными, тающими во рту. А если приготовить рыбку не только с соусом, но и с маринованным луком, тогда это блюдо уж точно порадует вас изумительным вкусом. Рецепт и простой, и удачный. Обязательно попробуйте это потрясающее блюдо!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Если стейки кеты заморожены, их нужно полностью разморозить при комнатной температуре. Рыбу промыть водой, обсушить. Посолить стейки с двух сторон и внутри.
Шаг 2 из 9:
Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца. Для приготовления маринада соединить в миске уксус, сахар и воду, перемешать. В маринад выложить лук, хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг 3 из 9:
Стейки кеты выложить в жаропрочную форму.
Шаг 4 из 9:
Для приготовления сливочного соуса нужно сливочное масло выложить в кастрюльку с толстым дном (или в сковороду), растопить на небольшом огне.
Шаг 5 из 9:
Добавить в кастрюлю столовую ложку муки с горкой и хорошо перемешать венчиком.
Шаг 6 из 9:
В смесь муки и масла небольшими порциями вливать молоко, тщательно перемешивая (должна получиться однородная масса), затем посолить, поперчить, добавить сахар. Продолжать готовить сливочный соус на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, 5-7 минут, затем снять с огня, дать немного остыть.
Шаг 7 из 9:
Маринованный лук откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду, а затем выложить поверх рыбы.
Шаг 8 из 9:
Кету и лук равномерно залить сливочным соусом. Поставить форму с рыбкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 35 минут.
Шаг 9 из 9:
Блюдо в процессе запекания покроется аппетитной корочкой. Достать готовое блюдо из духовки. Разложить стейки кеты с луком и сливочным соусом по тарелкам и подать к столу, дополнив гарниром. Обязательно приготовьте восхитительно вкусную рыбку по этому рецепту!
Приятного аппетита!