Крамбл - это традиционный английский десерт, главный ингредиент которого - крошка. Крамбл можно приготовить с ягодами или сочными фруктами. Предлагаю рецепт очень вкусного ягодного крамбла. Для этого десерта лучше взять ягоды с кислинкой, тогда сладкая основа будет хорошо выделяться на фоне кислых ягод. Крамбл готовится очень просто, быстро, из самых доступных продуктов. Такой десерт можно приготовить, даже когда гости на пороге!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Я взяла свежую красную смородину. Ягоды промыть под проточной водой и обсушить. Ягоды лучше брать свежие. Если ягоды замороженные, то их размораживать не надо.
Шаг 2 из 10:
Муку просеять и соединить с сахаром.
Шаг 3 из 10:
Слегка перемешать сахар с мукой.
Шаг 4 из 10:
Холодное масло натереть на крупной тёрке и добавить в мучную массу.
Шаг 5 из 10:
Перетереть массу в крошку.
Шаг 6 из 10:
Для выпечки лучше использовать керамические формочки для порционной подачи. На дно каждой формы выложить часть крошки и слегка её утрамбовать.
Шаг 7 из 10:
Затем выложить ягоды. Если ягоды замороженные, их надо, не размораживая, обвалять в крахмале (если замороженные ягоды не обвалять в крахмале, то десерт получится очень влажным, а он должен быть хрустящим!). Ягод не жалеем, во время выпечки они дадут сок и пропитают нашу крошку.
Шаг 8 из 10:
Поверх ягод выложить оставшуюся крошку, таким образом у нас формочки будут заполнены полностью. В процессе выпечки ягодный крамбл слегка осядет.
Шаг 9 из 10:
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать десерт при температуре 200 градусов, примерно, 20 минут. Верх крошки покроется красивым золотистым цветом с ягодными подтёками.
Шаг 10 из 10:
Подать аппетитный, вкусный ягодный крамбл в горячем или холодном виде. Очень вкусный десерт, его можно дополнить шариком мороженого.
Приятного аппетита!
