Паприкаш из свинины с лесными грибами

5 оценок

комментариев

Паприкаш - традиционное блюдо венгерской кухни. Как правило, паприкаш готовится из белого мяса, а в соус обязательно добавляется паприка и сметана. Однако вкусный паприкаш можно приготовить и из других видов мяса. Предлагаю немного отступить от оригинала и приготовить паприкаш из свинины с добавлением лесных грибов. Это вкусное и сытное блюдо! Гарнир может быть любой на Ваш вкус.

Ингредиенты

Для приготовления паприкаша из свинины с лесными грибами понадобится:

мякоть свинины - 600 г;

лук репчатый - 1 шт.;

отварные лесные грибы - 1 стакан;

масло растительное для жарки;

паприка - 2 ст. л.;

сметана - 2 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 из 10:

На сковородке разогреть растительное масло и обжарить мясо небольшими порциями до румяной корочки со всех сторон на среднем огне.

Шаг 3 из 10:

Переложить мясо в кастрюлю для тушения.

Шаг 4 из 10:

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 5 из 10:

В процессе жарки добавить к луку паприку и продолжить обжаривание, иногда помешивая, до румяного цвета.

Шаг 6 из 10:

Добавить обжаренный лук в кастрюлю к мясу. Влить кипяток, чтобы вода чуть покрывала мясо, посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 7 из 10:

Тушить мясо на маленьком огне до мягкости. Примерно за 10 минут до готовности добавить к блюду отваренные заранее грибы (можно использовать замороженные), продолжить тушение.