Соус из черной смородины к мясу

6 оценок

комментария

Ягодные соусы своим прекрасным вкусом и ароматом отлично дополняют мясные блюда. Предлагаю приготовить вкусный соус из черной смородины к мясу. В этом соусе приятно сочетаются легкая сладость, пикантная кислинка и чудесный ягодный аромат. В процессе приготовления в нем сохраняются абсолютно все витамины, так как этот соус делается без варки. Я люблю такой соус подавать не только к мясу, но и с сыром или с теплым домашним хлебом. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления соуса из черной смородины к мясу потребуется:

черная смородина - 250-300 г;

чеснок - 1 зубчик;

соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. л.);

сахар - 1,5-2 ч. л.;

приправа для шашлыка - 1 ч. л.;

петрушка - 7 веточек;

фиолетовый базилик - 5 веточек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Для приготовления соуса мне потребовались вот такие ингредиенты.

Шаг 2 из 6:

Черную смородину промойте, выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистите чеснок от кожуры, промойте зелень.

Шаг 3 из 6:

Измельчите черную смородину, чеснок, петрушку, базилик, соль, сахар и приправу для шашлыка с помощью погружного блендера до однородности.

Шаг 4 из 6:

Так как ягоды сочные, измельчать их лучше в высоком стакане или литровой банке.

Шаг 5 из 6:

Очень вкусный, ароматный черносмородиновый соус готов. Он выходит средней густоты. Соус можно сразу подать к столу. В холодильнике в закрытой ёмкости его можно хранить не более 3 суток.