Лещ, запеченный в духовке целиком: 8 фото в рецепте

Лещ, запеченный в духовке целиком, - вкуснейшая рыбка для вашего стола! Лещ - достаточно костлявая речная рыба, поэтому для запекания нужно выбирать тушки покрупнее. Запеченный лещ получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Подать рыбку можно с гарниром или в самостоятельном виде.

Ингредиенты

Для приготовления леща, запеченного в духовке целиком, понадобится:

лещ крупный - 3 шт.;

соль - по вкусу;

чеснок - 1 головка;

лук репчатый - 3 шт.;

сметана - 3-4 ст. л.;

майонез - 3-4 ст. л.;

томатный соус или кетчуп - 1-2 ст. л.;

масло растительное - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Леща очистить, удалить внутренности, плавники и хвост, хорошо вымыть. Ближе к спинке, с двух сторон, сделать по 5-6 надрезов.

Шаг 2 из 7:

Тушки леща посолить немного снаружи и внутри. В надрезы вложить кусочки очищенного чеснока.

Шаг 3 из 7:

Лук очистить и нарезать достаточно крупно. Внутрь каждой рыбины поместить по 1 нарезанной луковице.

Шаг 4 из 7:

Соединить майонез, сметану и томатный соус (или любой кетчуп), тщательно перемешать получившийся соус.

Шаг 5 из 7:

Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Каждую рыбку щедро обмазать с двух сторон подготовленным соусом и выложить на застеленный и смазанный маслом противень.