Сладкие роллы из блинов

Решила в сезон свежих ягод приготовить блинные роллы с творожным сыром и ягодами. Сладкие роллы из блинов получились очень вкусными, ароматными и красивыми. Для роллов можно приготовить блинчики по любому рецепту, главное, чтобы они были эластичные. Ягоды и фрукты лучше взять свежие, а не замороженные. Блинные роллы получаются очень вкусными, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления сладких роллов из блинов нам потребуется:

Для блинчиков:

молоко - 400 мл;

яйцо - 2 шт.;

мука - 300 г;

сахар - 3 ст. л.;

соль - щепотка;

растительное масло - 3 ст. л.

Для начинки:

творожный сыр (сливочный) - 140 г;

сахарная пудра - 1 ст. л.;

ягоды и фрукты (у меня банан, клубника, чёрная смородина) - по вкусу.

Процесс приготовления

В миску влить молоко, добавить яйца, сахар и соль, слегка перемешать.

Затем всыпать муку и перемешать с помощью венчика до однородности.

В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто получится не очень жидкое. Выпекать блинчики на среднем огне с двух сторон на раскалённой сковороде. Сковороду можно смазать перед выпеканием первого блина.

Для приготовления крема в творожный сыр добавить сахарную пудру.

Тщательно перемешать крем до однородности.

Поместить крем в кондитерский мешок. Ягоды вымыть, банан очистить и нарезать длинными брусочками.

Блинчики остудить. На блин выдавить полоску крема, на крем выложить ягоды и брусок банана.

Завернуть каждый блин в плотный рулет. Кстати, с начинкой можно поэкспериментировать, можно взять шоколадный крем и добавить тёртый шоколад и так далее.