Блинный рулет с начинкой

Хочу поделиться интересным рецептом блинного рулета с начинкой. В роли начинки будем использовать творог, изюм, банан и яблоко. Рулет получается не только вкусным, но ещё и очень красивым. Рецепт для блинов можно использовать любой (я готовила блины на молоке).

Ингредиенты

Для приготовления блинного рулета с начинкой нам потребуется:

Для теста:

молоко - 130 мл;

мука - 50 г;

яйцо - 2 шт.;

сахар 1 ст. л.;

соль - щепотка;

масло растительное - 2 ст. л.;

сливочное или растительное масло для смазывания формы и сковороды.

Для начинки:

яблоко - 1/2 шт.;

творог - 60 г;

банан - 1 шт.;

ванильный сахар - 12 г;

изюм - 1 горсть;

корица - щепотка.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления блинного рулета с начинкой. Яйца соединить с сахаром и солью.

С помощью венчика слегка взбить яйца.

Затем всыпать муку.

Всё тщательно перемешать до однородного состояния. Затем влить в тесто молоко.

Всё хорошо перемешать, добавить растительное масло. Ещё раз перемешать, наше тесто для блинчиков готово. Тесто получится обычной блинной консистенции - не густое.

Сковороду для выпекания блинов хорошо разогреть. Смазать сковороду маслом только перед первым блином. Вылить немного теста и хорошо распределить его по сковороде.

Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовить творожную начинку. Изюм обдать кипятком и откинуть на сито.

Соединить творог, изюм и ванильный сахар. Всё тщательно перемешать.

Готовые блинчики слегка остудить. Выложить на блин творожную начинку.

Свернуть блин с начинкой в плотную трубочку.

Яблоко очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоко тонкой соломкой.

Присыпать ломтики яблока корицей и аккуратно перемешать.

На блин выложить яблочную начинку. Свернуть блин с яблочной начинкой в плотную трубочку.

Банан очистить и нарезать соломкой.

Выложить дольки банана на блин.

Свернуть блин с бананом в плотную трубочку.

Выложить два-три блина внахлёст. Поверх блинов выложить три блинных трубочки с начинкой.

Завернуть блины в плотный рулет.

Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить получившийся блинный рулет в форму и поставить в разогретую духовку.

Запечь блинный рулет при 180-200 градусах примерно 5-7 минут.

Аппетитный, очень вкусный блинный рулет с начинкой нарезать на кусочки и выложить на плоскую тарелку. Тарелочку можно полить сиропом или сгущёнкой, по желанию украсить мятой или свежими ягодами.