Предлагаю приготовить вкусные, аппетитные тонкие блины, замешанные на 200 миллилитрах молока. Такие блинчики в сочетании с мёдом, сметаной или сгущёнкой станут отличным дополнением к чаю. А ещё эти блины очень эластичные, поэтому в них можно завернуть самые разнообразные начинки, в этой раз я сделала фруктовую начинку. Блины по этому рецепту получаются очень удачными, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Молоко и растительное масло влить в объёмную миску, добавить яйцо и сахар перемешать венчиком до однородности.
Шаг 2 из 6:
Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая блинное тесто венчиком. Тесто должно получиться однородным, негустым, но и не слишком жидким.
Шаг 3 из 6:
Сковороду хорошо разогреть, смазать перед выпеканием первого блина маслом. На раскалённую сковороду налить половник теста, равномерно распределяя тесто по дну сковородки. Жарить блинчик с двух сторон на среднем огне до зарумянивания, затем переложить на тарелку. Перед тем как набрать в половник очередную порцию теста, обязательно перемешайте тесто в миске. В состав теста входит растительное масло, поэтому обычно перед жаркой очередного блина смазывать сковороду маслом не нужно, но многое зависит от качества поверхности сковороды. Постепенно пожарить все блины, складывая их один на другой на тарелку. Готовые блинчики слегка остудить.
Шаг 4 из 6:
Из теста, замешанного из 200 мл молока и 1 яйца, у меня получается штук 9 эластичных блинов, их можно срезу подать к чаю, а можно завернуть в них различные начинки. В этот раз у меня была фруктовая начинка, для этого я очищенные грушу, яблоко и персик нарезала на небольшие кубики, сложила в миску, перемешала, если фрукты несладкие, можно добавить немного сахара по вкусу.
Шаг 5 из 6:
На середину каждого блина выкладывать по 1-1,5 столовых ложки начинки и заворачивать её в блин любым удобным способом. Я просто подняла края блинчика и перевязала получившийся "мешочек" живыми цветами, можно завязать полосками блинов, сыром "косичка". А можно свернуть блины с начинкой, например, конвертиком или трубочкой.
Шаг 6 из 6:
Даже на фото видно, насколько эластичными получаются эти блинчики. Приготовьте вкусные, аппетитные, тонкие блины, замешанные на 200 миллилитрах молока. А уж использовать их для фарширования или просто подать со сметанкой, мёдом или сгущёнкой - решайте сами.
Приятного аппетита!