Утка в соевом соусе в духовке: 8 фото в рецепте

Предлагаю приготовить вкусную утку в соевом соусе в рукаве для запекания в духовке. Мясо утки получается очень нежным, сочным, с тонкой румяной корочкой, хорошо пропитанным ароматными специями. Очень удобно замариновать утку с вечера, ну а на следующий день быстро приготовить к обеду. Очень удачный рецепт, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления утки в соевом соусе в духовке потребуется:

утка - 2,5 кг.

Для маринада:

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

соевый соус - 2,5 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

черный молотый перец - 0,5 ч. л.;

лимон - 1 шт.;

лимонный чабрец или розмарин - 4-5 веточек (по желанию);

растительное масло - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Утку промойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажного полотенца.

Шаг 2 из 7:

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Для приготовления маринада в соевый соус добавьте соль, сахар, черный молотый перец, нарезанный чеснок, растительное масло, перемешайте. Лимон обдайте кипятком, нарежьте на колечки. Промойте веточки лимонного чабреца или розмарина.

Шаг 3 из 7:

Утку хорошо натрите подготовленным маринадом вместе с колечками лимона, выжимая из них сок, добавьте веточки лимонного чабреца.

Шаг 4 из 7:

Переложите утку в соевом соусе вместе с колечками лимона и лимонным чабрецом в рукав для запекания, закройте рукав с двух сторон и отправьте на ночь в холодильник. Пока рукав в холодильнике, несколько раз переверните его, чтобы утка пропиталась со всех сторон.

Шаг 5 из 7:

Противень лучше застелить фольгой, чтобы, в случае вытекания утиного жира из рукава, его легче было мыть. Утку в рукаве для запекания выложите на противень.

Шаг 6 из 7:

Запекайте утку в разогретой духовке около 1,5-2 часов при температуре 170 градусов. Затем аккуратно разрежьте рукав для запекания и проверьте мясо на готовность - мякоть птицы должна легко прокалываться ножом.