Люблю универсальные и быстрые в приготовлении блюда! А вы? Рецепт приготовления в духовке запеканки из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом достаточно прост. Запеканочка получается вкусной и достаточно сытной, её с удовольствием будут кушать и взрослые, и детки! Это блюдо можно готовить в одной форме, я же предлагаю сделать порционную подачу.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (как на фото), залить холодной водой и варить минут 5-6 с начала кипения воды. Затем воду слить, а капусте дать остыть.
Шаг 2 из 8:
Немного варёной цветной капусты отложить.
Шаг 3 из 8:
В оставшуюся цветную капусту добавить молоко, соль и пюрировать с помощью блендера.
Шаг 4 из 8:
Сыр натереть на тёрке.
Шаг 5 из 8:
Жаропрочные керамические формочки (я взяла 2 формочки) смазать сливочным маслом, равномерно разложить по ним смесь цветной капусты и молока, добавить немного натёртого сыра.
Шаг 6 из 8:
Поверх сыра выложить соцветия капусты, добавить ещё немного сыра.
Шаг 7 из 8:
Аккуратно вбить в каждую форму по яйцу, немного посолить, добавить оставшийся сыр.
Шаг 8 из 8:
Керамические формочки поставить в форму для запекания (или на противень), наполнить его водой так, чтобы формочки на 1/2 были в воде и отправить в предварительно разогретую духовку. Готовить при температуре 180 градусов 20-30 минут. Очень вкусную и достаточно сытную запеканку, приготовленную из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью. Этот рецепт прекрасно разнообразит повседневное меню, попробуйте!
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!