Маринованные кабачки быстрого приготовления с мёдом и яблочным уксусом

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом быстрого приготовления маринованных кабачков с мёдом и яблочным уксусом. Всё делается очень просто. И всего через 4 часа на вашем столе будет прекрасная закуска. Хранить наивкуснейшие, в меру сладкие маринованные кабачки нужно в холодильнике и доставать по мере необходимости.

Ингредиенты

Для быстрого приготовления маринованных кабачков с мёдом и яблочным уксусом понадобится:

500 г молодых кабачков;

1/2 ч. л. соли.

Для маринада:

2 ст. л. мёда;

3 зубчика чеснока;

3 ст. л. яблочного уксуса;

100 г растительного масла;

любая зелень (у меня укроп);

чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Кабачки, очищенные от кожуры, нарезаем тонкими пластинами (я использовала нож для очистки овощей), посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Для приготовления маринада к растительному маслу добавляем жидкий или растопленный мёд (мёд можно растопить на водяной бане или в микроволновке), чёрный молотый перец, уксус, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваем.

По истечении 30 минут кабачки отжимаем от сока (сок сливаем, он нам не понадобится) и смешиваем с приготовленным маринадом.

Всё перемешиваем и оставляем на 3-4 часа, чтобы кабачки как следует промариновались.

Через 3-4 часа кабачки, маринованные с мёдом и яблочным уксусом, можно кушать. Закуска получается очень вкусной, готовится достаточно просто и быстро, в холодильнике её можно хранить в течение нескольких дней. Очень удачный рецепт, попробуйте!